大师教你正宗全素香酥盐酥鸡的做法，两分钟学会，好吃到爆

盐酥鸡：即使在热到与太阳肩并肩的天气里，也抵挡不住我们对小食的渴望与追求，毕竟，有一个地方叫……“空调房”。让追剧的她或者专心打lol的他也无法逃过的这浓郁气味和酥脆香嫩的口感，只需简单五步就可以挑逗他/她的味蕾，不信，试试看！

【全素香酥盐酥鸡】

1、杏鲍菇几朵

2、九层塔适量

3、面粉适量

4、地瓜粉适量

5、1盆冷水（冷却用）

腌料：（以下腌料可以依食材份量做调整）

1、豆腐乳1块

2、黑胡椒粉1汤匙

3、姜泥1汤匙

4、糖1汤匙

5、酱油膏2汤匙

6、麻油1汤匙

调味料：

黑胡椒盐

杏鲍菇

腌料

九层塔

1、煮热水把杏鲍菇盖上盖子煮约3分钟。

2、准备一盆冷水把煮好的杏鲍菇丢入冷却因为底部划十字刀口所以很容意撕开。

3、每条杏鲍菇依适合入口的大小切约3～4块丢回盆中。

4、腌料放入，搅拌均匀

让他腌至少半小时，也可以盖上保鲜膜然后冷藏在冰箱。

5、腌好后直接加上一点面粉让他糊糊的，再加上少许地瓜粉，在盆中可以滚动的状态做为面衣。

6、起油锅把杏鲍菇放入炸到金黄就可以起锅了～捞起沥干。

7、也把九层塔丢入炸香

8、加上炸好的九层塔，这样就完成。