老妈做的炖牛肉味道超级赞，又入味还特别的软烂，别提多好吃了

材料：牛肉、姜、葱、花椒、八角、山楂片、生抽、料酒、老抽、盐、白糖

牛肉洗干净之后，切成大块，放到热水里焯一下，捞出来备用。

炒锅里放油，把焯好的牛肉放到锅里翻炒，然后加葱段、姜片和山楂片。

翻炒均匀之后，放生抽、料酒、老抽、盐，然后把调料和牛肉一起放到高压锅里。

加花椒、八角、白糖、热水搅拌均匀，选择炖煮功能，等到牛肉炖到软烂就能出锅了。 42