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首先说虫饵，虫饵鲜活，味腥重，主钓肉食鱼，兼钓青、草、鲤、鲫、鳊。虫饵种类繁多，这里不一一枚举，选出几种常用的，并简单讲一下作钓的对象鱼和穿钩方法。 红虫，味极腥，体多汁，主钓鲫鱼，对昂刺、鳊鱼、鲤鱼等效果也很好。虫有公母之分，公虫大、母虫小，穿钩时应选用细条钩，快速扎穿头部，以不见虫汁流出为好。一次穿钩三五条，钓鲤可多穿几根。红虫穿钩后体汁会流失，色变浅、味变淡，所以换饵要勤，尽量使用鲜活饱满的虫子作钓。红虫装钩还可以使用红虫夹、红虫胶和棉线绑结，优点是干净耐用，就是味道没有穿扎来得腥鲜。 在所有的饵料里面，红虫是最招小杂鱼的，所以红虫一般只在深秋至初春的三四个月时间使用，其它季节反而没有蚯蚓、素饵的效果好。 蚯蚓，味腥，是最光谱的传统钓饵，四季可用，钓鲫鱼、昂刺效果最佳，其它鱼类兼钓，但兼而不专，碰的成分比较大。蚯蚓挂钩应从头部下方半厘米处扎入，钩子穿过蚯蚓身体，钩尖微露，留一至两厘米长的挂钩，以鲜活扭动为最好。
蛆虫，也称肉虫、白芽子、白食。钓饵用蛆虫都是自己培植的，一杯变质牛奶或一块猪肉，在室外放置一周左右，就能产出大量蛆虫。 自己培植的蛆虫其实很卫生，将大个体蛆虫拣出洗净后，装入小瓶密封。瓶内放进一些麸皮，少量食盐，冰箱保鲜，可以存放一个多月时间。 蛆虫挂钩从尾部小孔处穿入，穿一只两只都可以。蛆虫皮厚，穿法正确可以在水下保持很长时间。初秋闹小杂鱼的塘口，用蛆虫钓鲤鲫的效果要好于蚯蚓和红虫。 蚕蛹，蚕蛹主钓鲤鱼，是夏末秋初钓鲤鱼的必杀饵。生蛹或蒸熟的蚕蛹都可以使用。作钓时用剪碎的蚕蛹混合酒米、麸皮、菜饼等打窝，整蛹穿钩，对鲤鱼有奇效。 蚂蝗，蚂蝗是江钓饵，钓黄钓鲶钓江团效果都不错，其它鱼种很少尝试，具体效果不清楚。
螺蛳挂钩，钓昂刺需将螺壳敲碎，钩挂在较硬的肉块上，钓青鱼最好保持螺蛳的完整，钩穿螺壳就行了。
蚂蚱、中华剑角黄、蟋蟀都是垂钓草鱼的佳饵，钓底、钓浮都可以。穿钩时将大足掰断，钩从头下方传入，腹部中段传出，保证虫体的完整就行了。
蝼蛄，用蝼蛄钓鱼的钓友估计不多，它那张牙舞爪的样子看着有点瘆人。其实蝼蛄对昂刺鱼有很大的吸引力，笔者夏天多竿扫黄时经常用蝼蛄钓到大个体的老黄。只是现在农药化肥使用过量，有时河边走一圈，都找不到一只蝼蛄虫。
其次说说粮食颗粒饵，常用的不外乎米饭、面饵、麦粒和玉米。 米饭是万能饵，除了肉食鱼之外，几乎通杀一切鱼种。饭粒作饵可以整挂，也可以半粒挂钩，具体视钩子大小和目标鱼种确定。米饭粒，是本地夏天最常见的传统钓饵，味清香，大小适中，基本不招小鱼，钓上来的鲫鱼比蚯蚓饵要大上不少。饭粒挂钩，经常能钓上大个体的鲤鱼、草鱼和鳊鱼。不要小看这不起眼的小小米饭粒，混合在酒米里面，真的很难分辨出来，大大降低了鱼的警惕性。
面饵，在商品饵出现之前，面饵是最常见的素饵。我们小时候在江边的支流里钓鱼，除了蚯蚓，用的最多的就是面饵了。面粉加水揉成团，加入少量香油，钓鲤、钓草、钓鳊、钓鲫，都有不错的效果。 商品饵出现之后，面饵逐渐被商品饵代替，就像传统钓逐渐被台钓取代一样。其实，面饵使用得当，有其它饵料不可比拟的优势。面饵对味型有很好的兼容性，目前，市面上琳琅满目的香精药粉，都可以添加到面饵里面。酒米磨成粉，也可以混合到面粉里面，制成的面饵与窝饵同一味型，同一颜色，是名副其实的诱钓一体。 面饵钓鱼，黄豆大小的饵团，包住钩尖就可以了。面团过大，在水中过于醒目，反而会引起大鱼的警觉。
麦粒，生小麦粒要浸泡或煮涨后才能使用。合格的麦粒饵，要求颗粒饱满，软硬适中，有弹性，轻捏出汁但不破损。南方喜用臭麦子，制作方法并不复杂，大桶装麦粒，加水密封浸泡，至绵软有臭味就可以使用。本地制作麦粒饵，多是在锅中煮至饱满而未开花，或置于暖瓶中加开水密封六个小时，待麦粒充分吸水膨胀，倒出沥干水分，待凉透后装瓶，加入药酒或香精小药，拧紧瓶盖放置一两个月就能用了。 麦粒主钓鳊鱼、草鱼，对大个体鲫鱼也有很大的吸引力。用麦粒作饵，主要是夏天钓草、鳊，初秋钓鲫鱼，与米饭、面饵相比，麦粒能更有效避开小杂鱼的吃口，但冬春鲫鱼开口旺季不建议使用，效果远远逊于蚯蚓和红虫。
玉米，玉米和麦粒一样，同属颗粒硬饵。不同的是，玉米颗粒更大，而且玉米不需要浸泡或煮涨，生玉米直接就可以挂钩使用。用玉米一般钓大水面，打重窝，挂玉米守钓，目标鱼是大个体的青、草、鲤、鳊，翘嘴也能钓到。 玉米除了生挂，也能泡制后使用，方法与麦粒的制作雷同。现在市面上有许多不同的商品玉米粒，各种味型都有，实际效果并不一定比得上新鲜嫩玉米，那种天然本味的清香，才是最有诱惑力的。
草叶、菜叶、南瓜花和芦苇芯，把这几种放在一起，是因为这些都是传统钓浮的挂饵。钓浮的钩子可以大一点，上述几种花、叶、芯可以挂在钩子上，也可以绑在钩子上，不嫌麻烦的话，绑钩要比挂钩的效果好。
最后说说蘸饵和包食，这两种传统饵料最接近于台钓理念，是传统钓中的诱钓结合。 蘸饵，又名沾饵，主钓鲤鲫。顾名思义，就是把饵料粘在钩子上钓。一瓶粘粉，一盒碎酒米，一杯水，就可以钓上一天。粘粉材料主要是粉末状的胶粘物，遇水会变成胶状，有黏性，可以将酒米黏附在上面。市场上各种粘粉琳琅满目，有滑鱼克星、空钩伴侣、粘米胶等，味型各不相同。我们应根据酒米的味型和实际情况来选择粘粉的种类，做到同味同源。粘粉作钓很简单，主要是以下几个步骤，空钩蘸水，蘸粉，再蘸水，此时钩上形成胶状物，放入酒米盒中，粘酒米，拉出下图中的酒米团，就可以下钩作钓了。需要注意的是，蘸饵钓不能引逗，钩上黏附的酒米会逐渐脱落，所以过几分钟就要提竿换饵。这一点正暗合了台钓变钓边诱的理念，所以蘸饵钓窝子里鱼也是越钓越多。传统钓讲究多窝走钓，蘸饵、包食都是例外，坐下来就不需要挪窝了。
包食，是流行在江浙沪一带，长竿短线钓大鱼的利器，主钓青、草、鲤、鳊。包食饵由饵芯和包饵组成，芯饵一般就是面团，调制的时候宜软而略有黏性。包饵的成分有麸皮、菜饼、少量面粉。制作包饵的方法与爆炸钩饵大同小异，差别只在于面粉量的多少。包食到底应在三五分钟内就散化完毕，芯饵和融散后的包食饵堆积在一起。鱼吃食的时候，会将钩子、芯饵和散化的包食饵一起吞进嘴里，这种钓法，称之为带漂单钩小爆炸更加贴切。
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