没想到这薄薄的豆腐皮还有这样的功效~

千张在我国北方称为“豆腐皮”，

是一种薄的豆腐干片。

用它和韭菜同炒，

虽是普通的家常菜，

但味道非常棒，营养价值也很高。

小编在这里极力推荐~

功   效

 

豆腐丝中含有丰富蛋白质，

而且豆腐蛋白属完全蛋白，

不仅含有人体必需的8种氨基酸，

而且其比例也接近人体需要，

营养价值较高。

韭菜含有较多的粗纤维, 

能增进胃肠蠕动。

可有效预防习惯性便秘和肠癌。

这些膳食纤维还可以

把消化道中的头发、沙砾、

甚至金属包裹起来，

随大便排出体外，

故有“洗肠草”之称。

食   材

做   法

1

韭菜摘洗干净，千张洗净。将千张切成粗丝，韭菜切成段，葱切小段，蒜切成蒜片。

2

内放清水烧开后，将千张焯一下，去掉豆腥味儿，捞出沥干水。

3

炒锅烧热后，倒入豆油烧热，放入葱和蒜片炒出香味。

4

再倒入千张丝，盐，酱油和少许水，翻炒。

5

将韭菜放入快速翻炒。

5