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中国人一年要出栏7亿多头生猪，平均两个中国人，就要干掉一头猪。
更夸张的是，中国人吃掉了世界超过56%的猪肉，即使以人均计算，中国人吃的猪肉，也是排名世界前三名。——德国人吃猪肉，和中国人不相上下。
我们经常抱怨中国食品安全问题，但是在美国生活多年的朋友告诉我，美国的猪肉，激素、瘦肉精极多，而且杀猪不放血，猪肉极其难吃。即使在中国最普通的猪肉，都比美国的猪肉好吃得多。
猪肉和各种猪的杂碎，应该是中国饮食最丰富的食材来源。红烧肉是我最拿手的几个菜之一，年轻的时候，可以干掉一斤半，现在不长进了，干掉一斤问题不大。要不是担心变成中年死胖子，我可以天天来一顿。
在中国所有的肉类鱼类里，除了猪肉，吃多了都会厌。牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、还有各种河鱼海鱼，让我连续吃三顿，我的五脏庙肯定要火冒三丈。而猪肉，可以每一顿都有一点，和米饭一样，永远不会厌倦。
苏轼说：“宁可食物肉，不可居无竹”。那是因为他的生活很优越，可以玩得起这个雅兴。对于旧时代的普通中国人，要想大吃猪肉，得等到过年。之所以那么多人怀念过年，大概是因为唯美食和美酒，让人觉得生活的美好。
那么，现在问题来了，中国养猪最有名的是谁呢？
你要是搜索养猪，恐怕答案有点意外，最出名的应该是网易，甚至有“养猪网”的绰号。——其实，即使丁磊不养猪，网易叫作养猪网，我也觉得名副其实，谁让那里的新闻和评论，让我长了那么多智商优越感呢。
丁三石扬言要养猪，算起来已经有十来年了。十来年，不要说养猪，就是养娃，都上小学了，不光可以打酱油，打架都不在话下。
只可惜，“丁家猪”千呼万唤出不来。当初你说要养猪，养猪就养猪，圈了安吉的千亩地，那可是国家级的生态县，光竹子林就是几十万亩，如此风水宝地，一圈就是那么大。结果十来年了，丁家猪竟然没有上市。
网易，你们的套路那么大，你们的美国老板知道吗？
美国的老板当然知道，而且是鼓励他们这么干的。
丁家概念猪，环保生态，养猪还是人性化，显得中国的养猪方式，真的真的很恶劣。
丁家猪，绿色优质猪肉新概念，显得中国的猪肉，既难吃，又不安全。顺便可以制造话题，从食品安全，一直扯到中国体制问题。——套路，又见套路。
那么多的关注，那么多的热点。比之男女八卦，更有味道，更持久，可谓为网易制造了一个多年长盛不衰的话题。
只可惜，互联网人玩套路玩得多。真的不知道做一个养猪的实体企业，到底有多难。反正，到了今天，网易的猪肉还没有上市。不过话题还是不绝的——去年乌镇的世界物联网大会，丁磊据说就拿出丁家猪肉，招待了大批的互联网大佬。
唉！这就是传说中的互联网思维，做什么，做成什么样，都不重要。重要的是，制造了题材，保持了热度，收获了关注度——光这些东西，早就让人家赚得盆满钵满了。泡沫不管破不破，人家一点亏都没有吃。
楼主出身互联网行当，当然知道这些套路。这两天我就跑去一家真正的养猪企业。对比对比一下，什么是套路，什么是不忘初心。
相比炒作养猪概念的网易，这一家企业，才是真正的养猪企业。——以养猪为主业，从来没有偏离过，二十四年一直只养猪，一直做到2014年上市，上市融来的资金，也没有干别的，一如既往投入养猪。
这家企业，叫作牧原股份（股票代码002714），2014年上市。股票最高值达到100多元，最近的股票是25元（算上配股，相当于50元）。
牧原股份的董事长秦英林，89年毕业于河南农业大学畜牧专业。92年开始创业，从22头猪养起，快速发展到年出栏100万头的规模，堪称养猪业的一个神话，还多次排名河南省的首富。
24年只干一件事，那就是养猪。什么叫做不忘初心，有多少人20多年，不管潮涨潮落，只干一件事？
接待我们采访的是集团公司的董秘小蒋，他还负责公司的融资项目。小伙子非常年轻，2010年才毕业。一打听，这家公司的团队，平均年龄不足28岁，今年还准备再招聘3000名大学生。
如此传统的行业，又地处河南省南阳，看上去并不光鲜时尚，如何能够吸引这么多年轻人加入，还保持了很高的员工忠诚度？我先抛出了这个问题。
年轻的董秘似乎经常回答这个问题，他告诉我牧原公司上下，董事长特别重视年轻人的提拔，并不论资排辈。很多毕业几年的大学生，很就会提拔到公司高管的位置。
看着几个年轻人开着的宝马530，我似乎也明白了。
我们参观的是公司的一个大型养猪场，进入场内，首先是严格的消毒。即便如此，也不能近距离看到猪。只能通过视频监控，在信息中心的会议室里，远程看到猪舍里活动的猪。
这是一家产业链高度整合的公司，从粮食收购、饲料生产、母猪繁育、仔猪保育、生猪肉肥、环保处理、无害化处理（病猪死猪处理），都采用了非常先进的集约化生产模式。小蒋告诉我们，他们平均一个饲养员，要负责一万头猪的饲养。
一万头猪！就算是身经百战的将军，直接指挥一万人的部队都不可能，需要大批的各级军官配合。一个饲养员要照顾一万头猪，他们是怎么做到的？
答案就在于先进的自动控制生产系统。温度湿度，投料喂食，监管监控，防病检疫，废水废渣处理，全都是高度自动化的设备。——最大程度减少人的接触，既提高了效率，也降低了疫病的传播。
大家很关心食品安全，我自然就提出了这个问题。
蒋秘书告诉我，他们的猪肉，通过合作伙伴，已经出口到了质量要求最严格的日本。我问及出口猪肉和内销猪肉，是不是两套生产体系？董秘很肯定地告诉我，无论是出口的，还是内销的，执行的都是一套标准化养殖方式。——整个集团公司，只有一套企业内部自己的养猪标准程序。看我有点狐疑，董秘就告诉我，他们的员工，吃的也是自己公司养殖的猪肉，而且中午招待我们的，也是他们自己养的猪肉。
站在超过1500亩的养殖场内，如果不是牧原的员工介绍，还有空气中微微的熟悉味道（我老家还有猪圈），这里还真的不像是一个养猪场。
中午吃饭，简单却也很热情。大半的菜，都和猪肉有关，猪蹄、红烧肉、大骨，菜也是他们自己种植的——使用的肥料，主要是猪排泄物发酵过后的无公害有机肥。
一顿饭下来，我得承认，虽然不如老家养殖一年的猪肉醇厚，但是也比市面上一般的猪肉好吃得多。——或许和本地的水土有关，因为主要采购的是本地种植的粮食，河南是农业大省，土质深厚，土里的营养物质丰富。
这几年，养猪行业经历了过山车的行情。特别是2014年上市的时候，牧原公司一头猪的利润，不过几十元（当年全行业都是亏损的）。而今年，一头猪的利润能够达到700多。不管潮起潮落，这家公司，过去干的事，现在干的事，将来还在干的事，就是养猪。
上市两年多，这家公司手里拿着融资的钱，没有拿去干别的，都拿去盖猪舍，培育引进新猪种，搞养猪科研去了。今年生猪出栏的数量，预计达到明年的两倍，明年还能够再翻倍。我笑着对小蒋说，这两年的好光景，你们不光是站在台风口，而且还上天了。
对比网易和牧原，两家企业都有养猪概念，一家是纯正的互联网企业来玩票，另一家心无旁骛聚焦养猪正业。两相对比，不忘初心的默默在发财，玩套路的收获名利。还真是中国经济的一个小写照。
都说这几年生意难做，其实并非行行业业都是如此。以养猪为例，2014到2016，正是一个从最低谷迈向价值上涨的新周期。初步估算，这一家企业，今年养猪都能够赚上二十多亿。——即便如此，他们还不是国内最大的养猪企业。广东的温氏，规模比他们还大三倍呢。
可见，“互联网思维”很可能是一种概念上的误导，很多所谓的“互联网思维”，玩来玩去，其实就是拿一个概念圈钱。至于项目如何落地，如何滚动发展，如何做大做强，大多数的互联网人很难坚持下去。
要知道，繁育一个新品种的猪，十年功夫都算是最短的了。只争朝夕的互联网人，恨不得早上一个概念，中午来融资，下午就上市，晚上就套现喝酒泡妞嗨皮去。哪里有耐心，等上十年，只为了餐桌上，一盘红烧猪肉的口感，有那么一丁点的改进。
什么是套路，什么是坚持初心，猪可以见证。
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