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这个在国外火爆了『柑橘巧克力奶油面包』每天卖出几千个配方你有吗?

 浑圆流韵 2016-10-27

伊娃,白天是位摄影师,夜里就是一位烘培达人。她18岁在洛杉矶的一所大学学习电影制作时。然而因为墨西哥的美食,她离开了洛杉矶,这听起来有些让人不可思议,但是确实,伊娃就这样做了,毅然决然的离开了洛杉矶。


伊娃过上了自己理想中的生活,拥有一个大牧场,日出而拍,日落而食。

养些奶牛、鸡蛋、绿色蔬菜,她可以每天用新鲜的牛奶、鸡蛋来做她美味的晚餐。



伊娃特别爱她的柑橘巧克力奶油面包,她会在不同角度去拍摄她的柑橘巧克力奶油面包,实质上确实也很好吃。




柑橘巧克力奶油面包

1 3 / 2杯面包粉

2teaspoons instant yeast

2茶匙速溶酵母

1 / 2杯温牛奶

1 / 2杯砂糖

1茶匙盐

5个鸡蛋,打至组合

2汤匙鲜榨橙汁萨摩或

2汤匙切碎的佛手或橙

1杯无盐黄油,软化

巧克力馅

4盎司黑暗的70%或80% baker的巧克力

1 / 3杯加1汤匙全奶

3汤匙黄油

2蛋清,搅

1 / 2杯砂糖

6汤匙面粉

5汤匙可可粉





首先,发酵一定是不能缺少的

1 / 2杯面粉与酵母和温暖的牛奶混合

盖上,在室温下阳光直射30至45分钟

后低速均匀搅拌

加入面粉混合物,使面粉都能被吸收

让它休息10分钟。



打开面团,加入黄油,柑橘汁

1 / 4杯一次 一旦结合

把生面团表面揉5分钟

如果面团太粘,揉一点更多的面粉

一旦面团光滑柔软,

将它拍成一个粗糙的脂肪矩形形状,

并用保鲜膜包好。

冷藏至少4小时或过夜。




热巧克力,牛奶,和水要放在黄油里不断搅拌

直到混合物是光滑的

加入蛋清和糖搅拌直至充分融合

在加入面粉和可可粉搅拌至光滑融合。


长方形烤盘大约9英寸

和巧克力混合物倒入锅内,

用锅铲摊出来平滑

将另一张塑料片放在上面

把平底锅放在冰箱里至少4小时或是一夜之间。

彻底在两个松饼盘待用

接下来就是面团擀开的步骤






把烤箱预热到华氏350度烤约20分钟 

一定要注意温度和时间




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