分享

99﹪的人都会读错的这道菜,在这里能吃出N种花样

 黄迈克 2016-10-28


99%的人都会读错这道菜


脆肉wǎn?

语文老师要气晕过去了好吗!

其实这个字这样念


没错,就是和“换幻患焕浣……”同音的


huàn!


脆肉鲩

  原产于广东省中山市长江水库,是利用水库的矿泉水,用售价昂贵的纯天然东北蚕豆养殖,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。


这家店专做脆肉鲩,还做出了N种花样


涮着吃
instant-boil


不辣的锅底才能吃出鱼肉最鲜美的味道。

这家中山特色的无粥锅底值得推荐。无粥锅底是用大米、白胡椒和红枣煮成的汤底,用来涮鱼片会更加香滑哟!



这家店的脆肉鲩全部从原产地中山运来,

你吃到的每一口,可都是地道的中山味哦!


< 脆鲩鱼片 >

鱼肉香脆弹牙,白嫩嫩的鱼肉也能吃出嘎吱嘎吱的爽脆感,动次打次……快抱紧我,别让我跟着节奏摇摆~



把鱼片放在漏勺里涮3分钟左右口感最好

给鱼片一首歌的时间吧~



< 脆鲩鱼腩 >

鲩鱼接近鱼肚的地方无骨,是鲩鱼口感最好的部位,香脆中带着嫩滑,比鱼片多了几分温柔



脆鲩鱼涮着吃会比普通的鱼肉更香滑,还能降火。燥热的天气里,还不快试试?



打成球吃
ball


< 脆鲩鱼丸 >

店家自制的手打鱼丸,从盘子上夹起来的时候就知道不是冻在冰柜里的淀粉鱼丸。货真价实的鱼肉好亲切,让我想起了小时候姥姥做的丸子……




等到鱼丸浮出水面就可以吃咯!

Q弹的小可爱,一口一个,真的能吃到鱼肉哦!牙齿陷到鱼丸里的时候,绝对够满足!




挑骨头吃
fishbone


< 椒盐鱼骨 >

脆肉鲩处处是精华,就连鱼骨都不能放过!

顺着鱼骨的方向轻轻一撸,紧贴着鱼骨的那层鱼肉就到嘴啦!脆脆的鱼肉多了椒盐的香酥,咸香的滋味吃过后都忍不住要舔舔嘴唇!




焗着吃
Braised


< 生焗脆鲩鱼头尾 >

别以为这些部位只有骨头,懂吃的人都知道,其实这部位肉也很鲜嫩!




还有更多吃法等你发现,来这里大开脑洞不是事儿!


蘸料也能出花样


22种调料随意DIY

原味控、小清新、重口味……无论你是哪种style,总有一种搭配属于你



店家推荐酱料

按顺序放更美味!

Tip:先放蒜蓉后放其他料,会让蒜味更香哟!


脆肉鲩嘎嘣脆的魔力就藏在这家


中山脆肉鲩

地址:罗湖区宝安南路国都花园1楼

电话:0755-25984739

营业时间:10:30 - 22:30




皇帝钟爱的美食,在八卦一路就能吃到?不信戳这里!

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多