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不知从什么时候起，“胶原蛋白”似乎成了美容养颜的代名词，让无数爱美人士为之癫狂，“想要永葆青春，皮肤水嫩，来点胶原蛋白吧”！这个观点似乎深入人心，被吸引被诱惑的人不计其数，也包括我呦，不知道你是不是其中一员呢？那么胶原蛋白到底是何方神圣，能让人如此痴迷，咱们一块来“星探”一下吧！ 胶原蛋白是什么？ 胶原蛋白是蛋白质的一种，占人体全身总蛋白质的30%以上，是人体组织中不可缺少的蛋白质，由长的氨基酸肽链连接成为纤维状或蜷曲成盘状结构，成为各种组织的支柱。一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白。它广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发组织中，起着支撑、修复、保护的作用。 胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白。这是按照蛋白质的营养价值分类的，分类标准取决于所含氨基酸的种类和数量，有完全蛋白（所含必须氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持健康，也能促进生长发育）、半完全蛋白（所含必需氨基酸种类齐全，但有的氨基酸数量不足，比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育）。那胶原蛋白是不完全蛋白（所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育）。 胶原蛋白为什么有美容功效？ 人的真皮层内存在着两种物质：胶原蛋白和弹性纤维，胶原蛋白在人体皮肤中有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样，能让皮肤看起来丰润饱满。此外，它吸收环境四周水分的能力很强，覆盖在皮肤上时，可以防止水分从表面蒸发，保湿效果显著。 胶原蛋白吃进去就会被直接吸收吗？ 很多人尤其是没有学过营养学的朋友都会误认为“我只要吃了胶原蛋白，它就会变成我皮肤里的胶原蛋白，把脸上的皱纹撑起来，皮肤更有弹性”。实际上根本不是这样的。所有的蛋白质，胶原蛋白也一样，吃进身体后先被分解、消化变成氨基酸，然后氨基酸被人体吸收，进入人体的血液循环系统，被储存于氨基酸池，然后再根据人体的需要合成新的蛋白质。那吃之前是胶原蛋白，分解后还能否是胶原蛋白，要根据人体需要。就像一栋别墅拆成一块块砖头，还能不能被砌成这座房子呢？不一定。 我们的身体合成蛋白质会优先合成哪里的蛋白质呢？是要因人而异的，比如说一个特别瘦的人，长期节食减肥，那么肌肉蛋白质大量分解，内脏器官也会萎缩，当吃进胶原蛋白后一定是先合成肌肉和内脏；再比如有免疫力比较差的人，一定是先合成免疫系统需要的蛋白质。只有当身体最需要的蛋白质合成够了，才会合成胶原蛋白。 合成后的胶原蛋白不光是补充在皮肤上，还包括骨骼里、血管里。所以说吃进去的胶原蛋白真正作用到皮肤上多少，起多少美容功效，未必有那么神奇！ 缺少胶原蛋白会有什么副作用？ 1、容易衰老，脸上皱纹变多，因为胶原蛋白维持皮肤、头发的滋润和弹性。 2、骨骼不健康，如骨骼里胶原蛋白少的话，会影响钙质及骨结构的完整。 3、血管弹性变差，血管壁也是由胶原蛋白组成，血管壁的胶原蛋白含量下降，血管壁就会变薄变脆。 如何正确补充胶原蛋白？ 第一， 不是多吃猪蹄、肉皮、海参等含胶质的食物。 很多人都坚信这样能补充胶原蛋白，对皮肤好，是因为这类食物中含有合成胶原蛋白特殊的氨基酸，为人体合成胶原蛋白提供了“原料”，但经过胃肠道消化吸收之后，吃进入的胶原蛋白是否真能转化为皮肤的胶原蛋白，吸收利用率有多少呢？这个就要看身体的需要和状况了。更何况这类食物要么价格昂贵，要么脂肪含量高，不适合常吃，否则就得不偿失了。 第二，胶原蛋白人体可自行合成，但是需要维C的参与，要多吃优质蛋白食物以及含维C丰富的食物。 多吃富含优质蛋白的食物（鱼禽肉蛋、大豆制品），多吃维C的食物（新鲜蔬菜水果），因为人体合成胶原蛋白需要两种特殊的氨基酸（羟脯氨酸、羟赖氨酸），是由脯胺酸和赖氨酸在羟化酶的作用下通过羟化反应生成，那么这个羟化反应必须要有维C的参与！ 好了朋友们，不论你是否和我一样曾经被胶原蛋白所诱惑，现在都应该知道怎么做了吧？想要美丽漂亮青春靓丽最简单的方法就是心情愉快、饮食均衡、适量运动、充足睡眠，还有做好皮肤的清洁保养，多吃蔬菜水果！相信健康美丽如影随形！
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