透亮清甜的蜂蜜柚子茶，自己做好简单！

每年的十月都是柚子的收获季节，自己做的蜂蜜柚子茶，味道更清香更甜美。

-- 蜂蜜柚子茶 --

by YOYO

-- 用料 --

柚子 一个 

蜂蜜 500g 

冰糖 100g 

盐 1勺 

清水 适量

-- 做法 --

 把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮。

 剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

 把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

 把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

 等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

-- 小贴士 --

柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，适合做柚子茶。