|
一年四季，冬季仿佛是吃肉的季节，不管是熬汤还是涮锅，御寒又营养。而猪蹄仿佛又是冬季美容滋补的首选。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老、促进儿童生长发育。因此猪蹄被称为“类似于熊掌的美味佳肴”。 【功效与作用】 中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。 身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹；廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。 美容抗衰老 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。 促进生长 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 丰胸 传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。 【猪蹄这样吃】 猪蹄是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。 适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者食用。 猪蹄红枣汤 材料：猪后蹄750克，大红枣250克，枸杞15克，冰糖75克，清水适量，料酒25克； 做法： 1.猪蹄治净、斩小块；红枣、枸杞洗净； 2.净锅入适量清水上火，放入蹄块、红枣、枸杞及料酒； 3.开锅后打去浮沫，用小火炖至猪蹄软烂时，加入冰糖，熬至溶化即可出锅。 功效：甜美可口，枣香味浓，具有滋阴补脾，益气养血之功效。 猪蹄蜂蜜汤 材料：猪蹄两只，蜂蜜250克，莴笋150克，精盐少许，清水2500克； 做法： 1.将猪蹄治净，依上法斩成小块，入水锅中焯出，沥水； 2.莴笋削去外层老皮，切小滚刀块，备用； 3.锅入清水上火，放入猪蹄块，开锅后撇去浮沫； 4.移小火炖至猪蹄快熟时，加入莴笋块，放入精盐、蜂蜜； 5.继续炖至蹄软、笋烂时，出锅即成。 功效：汤清香，甜润可口，具有清肺热，美容肌肤及促进伤口愈合等功效。 患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食。 往期精彩推荐，点击阅读。欢迎转载评论！ 豆浆+鸡蛋？喝豆浆的六大误区，说你不会喝还不信 大葱加一物，不止是做饭的调料，而是治感冒、鼻塞的药 人到中年防“三高”，治便秘，枸杞加一谷物泡水喝 这种蔬菜根泡水喝，降血糖、治便秘，可惜很多人都丢了 吃橘子时别扔它，与猪蹄炖着吃，作用大着呢
|
|
|
