|
与糖尿病相伴也就意味着在做饭、小吃和饮料选择上要更聪明。如果能掌握一些招式方法，不仅可以控制好血糖，还可以让身体更健康。塔哥（微信公众号：贝塔系）介绍下面5个招式。 1、选择全谷物 含有纤维是全谷物的最大优势，它有助于保持稳定的血糖水平，有助于消化，可以增加饱腹感。此外，研究表明，吃全谷物可以降低心脏疾病的风险20%至30%。一个简单的方法是避免白色的食物，如白面包、白米饭、和白馒头等。用全谷物食品如荞麦、糙米、小米、稻米和玉米等。糖友购买是确保标签上写着“全谷物”，有些食品即使标注了“多谷”、“100%小麦”“高纤维”、“全麦”等，但其实只是添加了麸皮，缺少胚芽，不属于全谷类，购买时需要仔细认清。 2、选择精致蛋白质 有很多方法可以获取没有大量饱和脂肪的精致蛋白质。选择精致的动物蛋白质，如鸡肉，火鸡或鱼，而不是红色肉，像猪肉，牛肉，羊肉需要少吃。吃蛋清，少吃蛋黄。购买低脂或无脂乳制品，如奶酪，酸奶和牛奶。非动物精致蛋白质来源可以是豆类和豆腐。坚果和植物油含有精致蛋白质和健康的不饱和脂肪酸，但它们热量普遍偏高，肥胖的糖友谨慎使用它们。 3、吃整个食物 不要喝榨汁机中制作的橙汁或“绿色”饮料，要吃就吃整个水果或蔬菜。当喝果汁类的饮料，大多数的营养已被过滤掉包括对糖友有利的膳食纤维。水果和蔬菜中的纤维有助于减缓你的身体吸收糖的速度，因此有助于保持胰岛素水平的稳定。 如果只是喝果汁，会有更多的糖，比单吃水果升糖更快。 吃整个水果比单喝果汁更容易产生饱腹感，有利于减肥和控制血糖。 4、吃有颜色的食物 深色蔬菜和水果一般是最有营养的。例如深色蔬菜如菠菜，羽衣甘蓝和西兰花比冰山或生菜有更多的维生素，营养素和纤维。红番茄，辣椒，甜菜，蓝色和红色浆果都是很好的选择。最好少吃白土豆和甜玉米，它们导致血糖水平更快上升。 5、改变烧菜方式 最后，通过改变烧煮方式来改变食物中的脂肪、蛋白质，碳水化合物等营养。 油炸通常比烘烤更能增加食物中脂肪和卡路里。蒸或者烹煮蔬菜比煮沸他们会保存更多的营养物质，公认的长寿国日本的烧菜方式是以烹饪为主的。我们应该避免食用炸薯条，街边小吃等油炸食品。 更多实用的糖尿病知识关注「微信公众号：贝塔系」，一个有温度的糖友健康平台 |
|
|
