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江苏省建湖县颜单镇，有一块地在2010年就被国家技术质量监督局认定为“国家有机稻米标准化示范区”，当地的人都知道，这块地是福泉有机稻米专业合作社种植的，更是合作社理事长唐福泉的“心血之作”。在合作社，大家都亲切地称唐福泉为“老唐”，不仅因为他年近花甲，更在于对他的尊敬和信任。
不畏艰难，离岗创业心怀梦想 10年前，唐福泉还是建湖县颜单镇农业中心主任，在农业战线上摸索了近30年，身为高级农艺师的他，是业务上的专家。2006年5月，老唐向镇领导提交了离岗创业报告，要求提前离岗，自主创业。
要创业首先要有创业启动资金，老唐拿出平时省吃俭用积累的50多万元，承包了本镇三虹村300亩土地，老唐亲切地称这300亩地是他自己的试验田，把希望全寄托在它们上面。他着手对土壤进行改良、购置农资、建设灌溉水系等基础设施，按照计划，一切进展很快，但资金瓶颈来得也很快。看到老唐投入如此之大，他的老伴、儿女都很反对，劝老唐悬崖勒马，趁早收手。但这并没有动摇老唐的决心，开弓没有回头箭，老唐决定向组织上请求帮助。镇领导被老唐的坚持打动，帮助老唐到农商行协调解决助农贷款80万元，亲朋好友也筹集到20多万元。100多万的资金在手，更加坚定了老唐创业的信心，经过一系列前期准备工作，专程赴盐城生物工程高等技术学院和南京农业大学学习求教后，老唐引进了日本月光、南粳5055等适合本地的优质品种，开始探索有机稻米栽培。
心系群众，合作共赢带民富 老唐从事群众工作30多年，有着深厚的群众感情。2009年，老唐牵头组建福泉有机稻米专业合作社，起初只有6户成员，都是亲戚或关系紧密的人，随着合作社经营走上正轨，周边群众纷纷要求加入，截至2015年底，成员达到118户。
由于有机米推广难度大，种植要求高，群众认识不到位，老唐因地制宜，带动周边农户先种植无公害、绿色稻米。目前合作社有机米种植基地达到1700亩，示范带动周边群众种植无公害、绿色稻米2000多亩，示范带动群众300多户。实行统一种植规程。合作社按照无公害、绿色稻米种植规程，指导群众种植，安排技术人员无偿为群众指导，开通服务热线，24小时跟踪服务。要求群众相互监督，如发生违规使用投入品，在年终分配时进行处罚，扣减部分归举报人所有。实行统一病虫害防治。合作社技术人员根据田间监测数据及时预报病虫害情况，发布防治信息。2014年雨水多，赤霉病害严重，但因合作社处置得当、及时，帮助群众挽回大量损失，当年基地农户的亩产量比其他农户高出40%以上。实行统一农机服务。合作社购置40多台（套）农机设备，帮助基地统一耕作、收割。2015年秋季雨水较多，农机调度不及时，全县有20%的水稻在田间得不到及时收割，发生霉变。而合作社及时预测雨水天气，积极调度农机，保障基地内成员水稻全部收割到位、颗粒归仓，成员们无比自豪，对老唐心服口服，赞不绝口。实行统一收购销售。老唐承诺，按照规程种植的稻谷，合作社按高于市场价5%包干销售。2015年，由于粮库库存压力较大，稻谷的价格和销量受到很大冲击，但由于合作社销售渠道广，基地2000多吨的稻谷产销率达到100%。实行统一利润分配。2015年，合作社实现销售1500万元，可分配利润300多万元，拿出200万元进行二次分配，在年终分红大会上，成员们拿到分红后，个个喜笑颜开，老唐看着成员们满意的笑脸，心中满是安慰。 卧薪尝胆，创新有机栽培新模式
虽然老唐有着丰富的农业种植技术和经验，但在理论付诸实践的过程中遇到了一些困难。在开始有机栽培的第一年，老唐严格按照有机栽培规程，每天早出晚归，一心扑在试验田里，测土、计量、记录，形成厚厚一本笔记。但由于病虫害防治不及时、不到位，施肥时间节点不精准等因素，每亩田收成不到80公斤，尽管销售价高出市场价，但由于过度减产，仍然亏损近60万元。但是，正是第一年的试验，老唐摸索出了一套适合本地环境的栽培技术。
稻鸭共作除虫害。除了在原来每30亩地安置一台杀虫灯的基础上，增加到每10亩安置一台杀虫灯外，创新地运用稻鸭共作方式防治害虫。平均每亩地饲养5只鸭子，在迁飞式害虫集中为害时，又变“画地为牢”模式为“散兵游勇”模式，将鸭子集中赶往害虫集中田块，提高灭虫效果。在水稻抽穗期间及时出售处理第一批成鸭，放养第二批幼鸭，既可针对中下层害虫集中为害的情况，又能防止第一茬成鸭够吃稻穗。科学栽培除病害。有机稻的病害防治是一大难点，一旦发生病害，后果不堪设想。为有效防治病害，从提高有机稻的自身抗病能力和控制好湿度两个关键点出发，采用干湿交替、扩大株距栽培法。在田间湿度较高时，排出田间多余的水；待田间湿度较低时，再进行灌溉。通过统一机插秧，扩大株距，提高通风透光效果，增强植株自身的抗病能力。控制节点施好肥。抓住水稻分蘖期和幼穗分化期两大关键节点，及时添加有机磷肥、钾肥和氮肥等，有机肥采用自制的菜籽饼和有机肥厂供应的粪肥。同时采用休耕轮作，冬季种植黑麦草和绿肥，提高土壤的养分，确保有机稻增产增收。有了成熟的技术，产量也自然增加了，到2009年老唐的试验田亩产达到250公斤。除了产量增长，从农业部检测中心也传来好消息，合作社的有机米顺利通过检验检测，获得了有机转化认证证书。当时有机米颇受市场消费者青睐，达到20元每公斤，供不应求。
创建品牌，拓宽渠道铺设销售网 尝到甜头后，合作社迅速扩大规模，又承租了500亩地，种植规模扩大到近1000亩。打造自主品牌。在扩大规模的同时，老唐意识到，要提升产品的品牌价值，于是注册了“三虹”牌有机米商标，目前已成为省级著名商标。在包装上，老唐也下了工夫，根据不同品种有机米的黏稠度，创新地设计了“3+1”饭粥组合真空包装，并获得了外观设计国家专利。针对不同的客户需求，老唐设计了5个档次的包装礼盒，普通礼盒10公斤装，120元；精品礼盒5公斤装，150元；至尊礼盒4公斤装，200元。通过在品牌和包装上的打造，产品市场占有率和价格明显上升。
开展实体销售。2010年，为畅通产品销售，合作社在南京、盐城以及建湖县城设立了实体销售点，先后共建立了8家，每年通过实体经营店实现销售600多万元。同时，合作社积极组织人员参加各类农产品展销活动，在展销会上总会看到老唐的身影，每年省农委组织的展销会都会给老唐预留展位，省农委领导戏称老唐成了展销会上的老面孔。老唐还带着合作社产品多次参加各大农产品评比活动，先后参加中国稻博会、中国有机食品博览会、中国优佳好食味评比会、名特优有机食品展览会等活动，并多次获奖。拓展网络销售。
（ 作者：王群刚 臧道勇；作者单位：江苏省盐城市建湖县农工办） |
