一道人见人爱的排骨，这菜相当简单了，只不过排骨最好提前腌制入味，蒸汽火锅非常快，所以前期工作要到位。其它就没什么难的了，至于调味可以根据自己的喜好来。
这道菜根据不需要另外加油，南瓜在煮熟后会出水，而排骨的腌料中渗出的汁加上南瓜清甜的汤！
主料：猪小排、南瓜
辅料：鱼香酱、蚝油、料酒、生抽、生粉、姜、蒜、葱白、辣椒
鱼香排骨蒸南瓜的做法
1.排骨斩段，用清水反复洗净，沥水
2.在排骨中，加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒，把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去
3.加1茶匙生粉，拌匀，使每块排骨均匀沾上腌料，腌30分钟
4.南瓜去皮、切成段，铺在盘中，把腌好的排骨放在南瓜上，腌料也一并拨进去，剪一个小青椒（不喜欢辣的省略）
5.设置10分钟，取出看看排骨这个程度够不够，不够再加热2~3分钟
6.推荐使用尚蒸鼎蒸汽火锅，加热快，而且能够相当程度的保留水蒸汽，而且操作也非常一目了然。有了它，尽享无烟厨房！
