【自制豆腐脑儿的做法】自制豆腐脑儿怎么做

自制豆腐脑儿

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自己也能做的嫩嫩滑滑豆腐脑哟~   甜咸党请不要撕[哔——]和我一样做一个安静的中立党吧~ 咸的当早餐 甜的当点心 ?(ˉ﹃ˉ?)

王光光光光

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用料  

• 黄豆 120g
• 水A 1200ml
• 葡萄糖内酯 2g
• 白糖（加不加都可） 20g
• 水B 15g

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做法  

• 1
  

  黄豆洗净浸泡一夜

• 2
  

  加入水A和黄豆

• 3
  

  档速选择10 时间定50秒

• 4
  

  开打~

• 5
  

  打好后过滤， 注意做豆腐脑无论豆浆打的多细最好都要过滤，口感才好。

• 6
  

  内酯2g加水B融开。

• 7
  

  豆浆煮沸后降温至85度左右。

• 8
  

  温度一到马上倒入化开的内酯，盖盖子，静置十分钟即可。