形式人类手指的植物——佛手

许多农副产品的形状很奇怪，比如像佛手，由于其形状类似于人们的手指也像香蕉，故定其名。佛手虽然是农产品但是也是水果品种，因此很多人把佛手作为冰凉的夏季饮品，这种细长又弯曲的串长型果实，特别让人觉得新奇。

一片片翠绿的油叶点缀在黄灿灿的佛手上，张牙舞爪的模样像小孩子的手那么不听话，似乎要动起来，但这种葫芦科的蔬菜不仅外表好看，其味道也是非常值得赞赏的，多汁酣甜，爽口味美，菜肴饮品均可做。

佛手一般一串中越有5-6个果实，果皮上有透明油点，摸起来有棱形的条纹，条理清晰，造型独特远不仅仅能够得到如此大的青睐，还因为佛手的肉汁鲜白，颜色清美，看着都食欲大开。

佛手的医用价值也是使其长期倍受欢迎的原因之一，作为中药药引是许多从医者或者了解此作用的出发点，把佛手切片晾干，然后直接食用，又或者再磨碎成粉末状来食用，都是对于脾胃正气的调理很有用的。

佛手本身是香椽树的变异品种之一，自然的也继承了其生长规律，佛手由枝干分裂而成，再从其嫩支中发芽结果，经过花序阶段，再由子房脱落外壳，冒出黄色的花骨朵，接下来就是结果实了，一道道的生长阶段把水分都遗留下来了，因此佛手的含水量很大。

佛手在不同地区均有种植，因此各地所叫称呼也不同，大多都是带上本地省会名称来区别各地差异，例如四川等中部地区叫川佛手，广东等东部地区叫广佛手，这就是佛手的竞争方式啊。

佛手完全成熟，颜色也由嫩黄变为橙色，外皮很厚，一般很难用手直接剥开，因此需要采用一些辅助工具，剥开表皮就能看到果肉的鲜嫩了，一般呈现淡黄色或者通透白色，吃起来很有嚼劲。

黄中透绿的颜色让佛手看起来更加诱惑人的味觉，对于一些吃过佛手的果实的人们会发现佛手味道也有区别的，酸甜都有，软脆都有，这让不同的人群有了不同的选择，而且佛手的味道特别浓厚，闻起来特别香，有机会一定尝尝。