步骤 1
准备好所有材料 步骤 2
鸡蛋打入碗中倒入白糖，用打蛋器搅打均匀 步骤 3
将蛋液过筛 步骤 4
倒入玉米油搅拌均匀 步骤 5
筛入低筋面粉 步骤 6
撒入黑芝麻拌匀 步骤 7
电饼铛无需加热，无须放油，舀一勺面糊放在电饼铛中间 步骤 8
用刮板推平，按下电饼铛“开关”开始加热，摊得越薄煎出的蛋卷越酥脆 步骤 9
当边缘稍稍变焦，关火，用余温煎熟，小心挑起边缘，快速用筷子卷向另一边。卷好后放凉就会变脆了 步骤 10
每煎一次都要等电饼铛变凉后再放入面糊再煎制
烹饪技巧白糖最好是用料理机打成糖粉后再使用 卷蛋卷时动做要快速不然会有些烫手哟！ |
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