步骤 1
两个鸡蛋打散，加点盐 步骤 2
热锅倒入蛋液摊成蛋皮，放上一片紫菜，把饭堆在紫菜边缘 步骤 3
往右折叠 步骤 4
卷起 步骤 5
卷起后可以再烧一会儿，让蛋卷结实，出锅后切成小份 步骤 6
藕切片完放入水中；洋葱、葱、姜、虾仁切碎，加入一小勺盐、一小勺鸡精、一小勺酱油、一勺麻油、半勺淀粉搅拌 步骤 7
藕拿出来用厨房用纸吸干表面水分，两面拍上面粉 步骤 8
一片藕上放虾仁馅料，盖上另一片藕轻压 步骤 9
入锅炸熟即可 步骤 10
鸡胸肉水煮熟，青椒切丝，黄瓜切丝 步骤 11
碗里放一点盐、2-3勺麻油、半勺酱油、芝麻（可省）搅拌成酱汁 步骤 12
加入鸡丝，黄瓜丝，青椒丝搅拌即可 步骤 13
豆角切小段，大蒜切碎 步骤 14
热锅入油，加入蒜爆香，入豆角，加半勺蚝油翻炒，加一点水闷熟即可
烹饪技巧没有寿司醋的话可以用白醋：糖：盐调成汁，比例6:3:1 嫌剁虾仁麻烦的话，可以把刀与砧板平行，把虾仁碾碎，轻压藕盒时，跑出来的虾仁馅用手圈一圈压回藕边，怕散的话，入锅前可以拿起藕盒，外面一圈虾肉的地方稍微再面粉里滚一下，油温不要太高，把面粉丢一撮进油里，看到有小气泡就可以下锅炸了 便当有空隙的地方可以塞个小番茄，有营养也好看，我加了樱桃萝卜切片 这款便当冷吃也很美味，希望大家喜欢 |
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