花生猪蹄汤 材料:猪蹄两个(约500g),花生仁200g,葱段姜片适量。 调料:盐、料酒各适量 做法: 猪蹄洗净,用刀划几道口。 将猪蹄、花生放入砂锅中,加适量清水,放入葱段、姜片、料酒,用大火煮沸后,再用小火熬至烂熟。
猪骨鲫鱼汤 材料:鲫鱼两条(约400g),猪骨头适量,姜少许。 调料:盐少许。 做法: 将鲫鱼清洗,去鳞去腮;姜洗净,切小块儿。 将鲫鱼、猪骨头放入砂锅内,加适量水,先以大火烧开,加姜块,再改小火慢炖。 当汤汁呈奶白色时,加入盐调味,稍煮即可出锅。
温情妈妈(微信号happy0350)温馨提示:鲫鱼是催乳良品,但汤汁较为油腻,因此产后最初几天尽量不要食用。 丝瓜猪蹄汤 材料:猪蹄1个(约250g),嫩丝瓜100g,大枣10枚,当归10g,生姜10g。 调料:盐、胡椒粉、料酒各少许。 做法: 红枣洗净,生姜当归洗净,切片;内丝瓜洗净,去皮,切条;主题洗净,斩成块。 砂锅置火上,假如适量水煮沸,放入猪蹄,用中火煮15分钟。 待猪蹄约八成熟时,放入姜片炒香,放入大枣、当归,加适量清汤、料酒,煮沸,再下丝瓜条,调入盐、胡椒粉,煮5分钟即可。
黄豆芽排骨汤 材料:猪肋排500g,黄豆芽200g,葱结、姜块各适量。 调料:料酒适量,盐少许。 做法: 将猪肋排洗净,切成段,放入沸水中氽烫,捞出,用清水洗净。 将排骨放入砂锅内,放适量清水,放入料酒、葱结、姜块,用大火烧沸,改用小火炖1小时。
投入黄豆芽,用大火煮沸,改用小火熬15分钟,放入适量盐,将葱、姜拣出。
山药花生大米粥 材料:大米100g,山药50g,花生仁50g,生姜、葱各适量 调料:盐少许。 做法: 山药去皮,洗净,切成小块;花生仁洗净;大米淘洗干净;生姜洗净,去皮,切成末;葱去皮,洗净,切成葱花。 砂锅置火上,假如适量清水煮沸,然后加入大米、花生仁、生姜,煲约30分钟。 加入山药,调入盐,用小火再煲10分钟,撒上葱花即可。
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