影响大樱桃结实性的因素

1 .品种的结实性 

大樱桃的绝大多数品种都有花粉, 但自花不实或自花结实率极低, 没有外源花粉单一品种几乎没有商品栽培价值,必须配置授粉树。在大樱桃的品种中, 加拿大选育的斯坦勒是第一个自花结实率高的大樱桃品种,是大樱桃育种的创造性贡献。以其为父本, 先锋为母本杂交选育的拉宾斯, 既是一个自花结实率极高的大樱桃品种, 又是一个大樱桃的广泛花粉供体, 可成为大多数大樱桃的授粉树。自花结实率极低的大樱桃品种, 即使配置了授粉树, 其坐果率一般为20%左右,最高也不过60%左右。经研究, 大樱桃不同品种组合花粉的亲和率一般为30%左右, 最高70%。

中国樱桃自花结实率高, 不需要配置授粉树, 可栽植单一品种。

2 .大樱桃的授粉特性在气候条件正常的条件下, 大樱桃的有效授粉期为花开后1 ～ 4 天。树种、地域、品种以及授粉期的温度、湿度和其他因子都会影响有效授粉期的长短。

不同的授粉时期对坐果率的影响很大。大樱桃最佳授粉时期为花后4～5天, 而前三天授粉效果最好, 陈晓流等对红宝石品种不同时期人工授粉的坐果率统计。

可以看出: 在正常的气候条件下, 早红宝石在自然条件下可保证45% 的坐果率; 而采用人工授精, 在花后1～3 天内授粉效果最好, 第四天坐果率下降, 花后第五天几乎不坐果, 人工授粉越早越好。

3 .影响大樱桃开花授粉的因素 

影响大樱桃开花期最主要因素是温度。中国樱桃开花最早, 在日平均气温7～8 ℃ 时开花, 大樱桃开花期稍晚, 在日平均气温10 ℃时开花。一般在早春日平均气温、地温较高的年份萌芽开花早。樱桃花在开花期遇- 1 ℃ 低温时就受冻害; - 4 ℃ 时花、雌蕊即受冻害, 因此花期气候因子对正常开花尤为重要。另外花期大风、低温、湿度过大或遇连阴雨不利于昆虫的活动, 对大樱桃的授粉受精十分不利。温度较高, 花期短; 温度低, 花期相对较长。同一品种幼树、旺树花期晚, 老树、弱树花期早。花束状结果枝、短果枝开花早。

4 .大樱桃的生理落果特性 

樱桃的果实发育期从落花后就开始。中国樱桃从开花到果实成熟大约需40～50 天。大樱桃早熟品种约35～40 天, 中熟品种45～50 天, 晚熟品种约需55～60 天。

大樱桃的果实发育期大体可分为三个阶段: 坐果后的第一次果实膨大期、硬核和胚发育期、成熟前的第二次果实膨大期。其中第一次果实膨大期的生长量占成熟时果重的50% ～75% , 是大樱桃果实管理的关键时期, 也是大樱桃与其他核果类果树果实发育的区别。

樱桃树的落花落果一般有三次高峰。第一次实际上是落花,花朵自花梗基部形成离层而脱落, 多发生在花后1～2 周内, 各树种间大同小异。脱落的主要原因是花器中的雌蕊败育, 以及部分花朵未授粉受精。此外, 花期及花期前后天气不良( 发生冻害、低温阴雨、大雾、大风等)造成雌蕊生殖机能衰退, 或影响正常的授粉受精过程, 也都会加剧这次脱落。

第二次落花落果高峰发生在花后2～4 周间, 树种间略有差异。据日本对佐藤锦研究, 花后10～16 天是佐藤锦的第一次生理落果期, 这次落果在形式上是有一定大小的幼果脱落, 但究竟是小幼果还是未曾受精的膨大子房的脱落, 认识上尚不一致。目前多数资料认为, 这次脱落是由于受精不良和胚乳发育受阻所致。树体营养匮缺、不良气候条件均可引起胚乳的中途败育, 而加剧脱落。第二次落果与第一次落果相同, 均带有花托和萼片。

樱桃树的第三次落花落果高峰发生在硬核期。佐藤锦大约在花后24～31 天是第二次生理落果期。设施栽培大约是果实生长第Ⅰ期末(核尚未硬化)和生长第Ⅱ期(核已硬化)之间。此间落果离层多在幼果与果梗的花托间产生。幼果脱落后的一段时间内, 花托和果梗残留枝上。落果主要是由于供应果实生长的同化养分不足, 导致受精胚中止发育所引起。外观可见凡竞争力较弱的果实, 内部种子先端种皮首先开始发生褐变, 而后果实即萎黄脱落。着果过多、叶果比小和新梢旺长的树, 养分竞争激烈, 脱落均较重。

核果类果树的生理落果也是树体对开花结实过多、造成负荷过重时的一种反馈调节。通过扩大有效叶面积和提高叶功能, 或降低营养器官的生长量(如疏剪无用新梢、摘心、喷布生长延缓剂)等, 都有利于提高坐果率。但坐果率的提高有一定的限度。通常在正常花量的前提下, 桃的大、中果型品种有5% ～10% , 桃的小果型品种及李、杏等的大果型品种有15% ～25% 的最终坐果率,大樱桃有25%左右的最终坐果率即能满足生产上的需要。当花果密度过大时, 用疏花疏果的方法降低生殖器器官的生长量, 可能比其他措施对改善坐果状况更有效。这在生长衰弱的树上应用效果尤其明显。