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各位案例粉，好久没给大家发案例了，真是不好意思！案例君会争取多发，感谢大家的不离不弃！ 最近有餐饮朋友在微信中和餐饮好案例（微信id:canyin120）案例君说：
最近我们餐厅想做一个活动，主题是一元吃快餐，方式就是关注我们餐厅微信，即可花一元吃快餐，但是这类活动是增加了餐厅的微信粉丝，实际上有平台做过类似活动并且转化为长期食客的吗？
以下，是餐饮好案例针对这个活动的分析，一些浅见，欢迎大家加案例君的微信（00318）一起继续探讨。 餐饮好案例（微信id：canyin120）觉得，用户运营是由几方面组成的，这是一种组合拳的概念，而不是单靠一个活动，或者靠一个牛逼的餐厅营销人员指挥下运营就能完成的，如果只是依靠这种模式，最后就只能做一次性没有第二次了。 餐厅运营，我们不要寄希望于一次活动就可以拉来一大批的固定食客，用户的积累是需要一定周期及时间过长的，甚至，各种不同的宣传也是至关重要的。 而餐厅运营讲究的是：
1、多种营销方式并用，单线突破 2、产品要好，才能留住食客 3、与其大打广告，不如做活口碑
第一点：多种营销方式并用，单线突破 现在是互联网时代，餐厅要想快速打开市场，形成知名度，互联网是必须要深耕的一部分。就算你自信到不去做互联网营销，但是思维模式也一定有互联网思维，换句话说，即便你不做营销，如果你的思维商业模式不能加上一双互联网的翅膀，餐厅想要快速成长还是要多费不少功夫、多花不少银子的。 所谓多种营销方式并用，单线突破，意思就是餐饮好案例建议各位餐饮老板要尽量使用多种营销方式，最好通过最适合最有效的一种方式，来作为餐厅顾客导流的核心点。 为什么要多个营销方式并用，因为全部使用了，你进可攻，退可守。每一种方式都有自己的优势和劣势，如下： 第一种：团购 好处： 1、对于餐厅来说，团购可以在短时间内提升知名度，增加客源和营业额，见效也相对其他方式来说是最快的。 2、几乎零成本。 缺点：带来的新客忠诚度不高。 适合：新店开业初期或新菜品上市。 第二种：地方美食公众号发软文 好处： 与团购一样，也是可以在短时间内提升知名度增加客源，见效也快。 缺点： 1、只适合有特色、或者说味道真的很好的餐厅； 2、成本较高，据餐饮好案例调查，一般在一个地方大v的公众号发布软文，要打造一篇十万+阅读量的爆文，报价基本在2万以上，如果是对方帮助写稿的话，报价更高。 3、带来的新客也是忠诚度不高。 第三种：在外卖平台做外卖 这里提到的外卖是指实体餐厅做的外卖，专门做外卖没有实体店的不在本文范围内。 优势： 1、可以扩大客源范围； 2、可以在基本不增加任何成本的基础上增加营业额； 3、节约推广费用。 劣势： 1、需支付一定佣金给相关平台； 2、很多人后来才发现，这部分的客源是属于平台的，忠诚度比较低； 3、同等规模情况下，在用餐高峰期的送达时间、菜品和服务质量无法保证，同时也可能照顾不到实体店的顾客。 4、外卖平台的款项到账需要一定时间，不利于餐厅的现金流管理。 第四种：个人微信营销 方式主要是让食客加店主或者经理微信，在个人微信而非公众号上与食客互动，发布优惠信息和活动等。 优势： 1、互动性强，黏度高； 2、成本较低； 3、效果较好。 劣势： 1、需要餐厅和微信运营者的个人魅力，要运营好，花费的精力也是巨大的； 2、吸引用户加好友要有技巧。 案例： 饭菜真湘是东莞一家火爆排队名店，餐厅经常座无虚席，排队等位的也巨多。在公众号火爆的今天，他们依然没有开通公众号，而是用个人微信号来和顾客互动。他们每天在朋友圈发布一条微信，内容为新品上市、优惠活动、生活方式等。关注了微信的朋友就成为这家餐厅的会员，每周二会员日会有一道免费菜，还有免费试吃的机会，生日当天还可以直接减去58元，本身他们的菜品意见非常优惠及美味了，所以大家都纷纷加店家微信。 第五种：发传单 优点： 1、简单易行； 2、覆盖范围比较广，针对性比较强； 3、成本低廉。 缺点： 1、因发传单方式已经泛滥，顾客会厌烦，所以宣传效率低； 2、容易造成大量城市垃圾。 第六种：其他促销 包括打折、返券、免单等； 优点：实用，吸引回头客，提升人气。 缺点： 1、顾客忠诚度低； 2、对于新品牌来说，只有较高折扣优惠才有可能吸引顾客注意； 3、经常性促销容易给消费者造成不好的印象。 第七种：互联网思维 优点： 1、免费； 2、效果好； 缺点： 1、成本可大可小； 2、需要不断创新。 如果你餐厅什么营销都不做，但是你至少要有互联网思维，利用各种方法让用户帮忙传播，我们先来看看这个案例： |
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