老妈做的麻辣鸡丝最好吃了，又辣又爽口，还特别的下饭，超级美味

材料：鸡胸肉、黄瓜、香葱、姜、花椒、盐、干辣椒、芝麻、花椒油、酱油、白糖、醋、蒜、

鸡肉洗干净后和葱段、姜片、花椒、盐一起煮到鸡肉熟透后捞出来。

把干辣椒切碎和芝麻一起放到碗里，炒锅里放油，油热后炸香花椒，然后把花椒油浇在干辣椒和芝麻上。

煮好的鸡肉撕成丝，黄瓜切丝一起搅拌均匀，加蒜泥、酱油、醋、适量煮鸡肉的汤、白糖拌匀。

最后把干辣椒和花椒油浇在鸡肉丝上，吃的时候拌匀就完成了。42