香葱曲奇的做法

甜的吃腻了，做点咸味的，香葱曲奇，咸香酥脆！！

By 乐乐妈0301

用料

• 黄油 90g
• 糖粉 30g
• 盐 2g
• 蛋液 35g
• 香葱碎 10g
• 低筋面粉 130g

做法步骤

1、黄油软化到用手指可以撮一个洞的状态，加入3分之1的糖粉，打蛋盆搅拌几下，开低档打发黄油

2、打发到看不见糖粉，黄油变白后再加入剩下的一半黄油，把边缘的黄油刮到中间，继续开低档打发

3、加入最后剩下的糖粉，继续打发，发到黄油体积蓬松，变白呈羽毛状就可以了

4、鸡蛋分两次次加入，每加入一次就用打蛋器搅拌均匀，完全与黄油融合

5、香葱倒入盆中，用打蛋盆打几下

6、倒入过筛好的低筋面粉，用翻拌的手法将面糊翻拌均匀

7、拌好的面糊刮入裱花袋中，裱花嘴可以选择自己喜欢的，我用的三能大号八齿裱花嘴

8、用刮板将面糊往前推

9、挤入烤盘，170℃预热十分钟，烤18分钟左右，具体看自己烤箱的情况

10、成品图

11、成品图

12、成品图

小贴士

天气冷可以提前用温水泡着鸡蛋，避免鸡蛋放入黄油里面时油水分离

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。