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阳澄湖大闸蟹的美味，引来无数诗人纷纷挥毫咏蟹。 秋风响起，朋友送来了饱满丰实的螃蟹，诗人黄庭坚抑制不住内心的喜悦，写下这样的诗句： 形模虽入妇人笑， 风味可解壮士颜。 寒蒲束缚十六辈， 已觉酒兴生江山。 ．．．．．． 《红楼梦》第三十八回，描写了贵族们赏花吃蟹作诗的情景。宝玉胸有成竹地地先写：“持蟹更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠！......”这时，宝钗说：“我也勉强了一首，写出来取笑儿罢。”诗云：“桂个霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳！眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。酒示涤腥还用菊，性防积冷定须姜。于今落釜成何益？月浦空馀禾黍香。”众人看毕，都说这方是食蟹的绝唱。 小说归小说，现实中也有许多诗人把螃蟹描绘得如诗如画，堪称经典。 咏蟹蟹包诗 （唐）皮日休 （宋）高似孙 未游沧海早知名， 妙手能夸薄样俏， 有骨还从肉上生。 桂香分入蟹为包。 莫道无心畏雷电， 也知不枉持螯手， 海龙王处也横行。 便是持螯亦草茅。 寄文刚求蟹 （宋）张耒 遥知涟水蟹，九月已经霜。 巨实黄金重，蟹肥白玉香。 尘埃离故国，诗酒寄他乡。 若乏西来使，何缘致洛阳。 阳澄湖蟹谚 虾有虾路，蟹有蟹路，泥鳅黄鳝独走一路。人冷穿袄，蟹冷钻草。蟹靠水养，水靠人养。一年荒，荒三年，一年好，三年高。 西风响，蟹脚痒，浪打芦根虾作墙。虾荒蟹熟。蟹多少，看水草。菊花黄，蟹肉壮。蟹立冬，影无踪。 |
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