原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克 制作方法:面粉用开水烫成面团,揉光揉匀。下剂子,擀成圆皮 如图所示将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷 把面皮翻过来,放入馅心 将馅心包起来,把两条直边捏起来 没翻卷的面皮做成眼睛 捏出翅膀的花纹 把两只翅膀翻过来 做好的蒸饺蒸熟 牡丹饺子(幸福像花儿一样) 原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克,熟蛋黄4个 制作方法:面粉加入开水烫成面团,揉光搓条下剂子,擀成圆皮 放入馅心! 均分五点向中心捏在一起,形成如图所示的形状 在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣 把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀 做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟 |
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