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对于打算进军料理界的厨房小白来说，从0到1的过程往往令人头疼，想学做饭，却不知道从何入手，好像做什么都很费劲的样子。正所谓万事开头难，如果你正愁着不知道从何入手，那么下列这些好吃又不费事的入门级菜肴或许是不错的选择。 -番茄炒蛋-
主料番茄1个鸡蛋2个 辅料葱花适量盐2小勺 做法 1.番茄一只，先在底部画上一个十字 2.泡在热水中几分钟后，切成小块备用 3.起油锅，加入少许油，下番茄，煮到番茄变软变烂，番茄汁都流出来 4.将番茄块盛起，留下番茄汁 5.鸡蛋打散成蛋液，加上葱花少许，调入少许盐 6.将鸡蛋液倒入锅中，和番茄汁混合之后炒出来的鸡蛋，更水嫩 7.待稍许凝结后炒成块 8.加入炒好的番茄，再调入一点点盐调味，撒上葱花，炒匀 9.再加一些榨菜末，更好吃了 -青椒炒肉- 用料 主料柿子椒2个猪里脊肉50克 调料豆油2汤匙食盐1/3茶匙鸡精1/2茶匙蒜2瓣生抽2汤匙老抽1茶匙花椒粉1/2茶匙 做法 1.青椒洗净，用手撕成小瓣，里脊肉切小片，大蒜拍碎切末 2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜末 3.出香味后加入柿子椒，倒入生抽和老抽翻炒几下，加花椒粉，继续煸炒，加鸡精，食盐最后再翻炒均匀即可出锅 -什锦炒饭-
主料米饭1碗鸡蛋2个黄瓜半根午餐肉4片 辅料香葱少许盐1茶匙油1汤匙 做法 1.黄瓜、午餐肉切丁，鸡蛋加1/2茶匙盐打散，香葱切末备用。 2.将锅擦干水分，倒入1汤匙的油。 3.等到油温烧至5成热时，倒入打好的鸡蛋，快速搅拌成块状，盛出备用。4.倒入午餐肉，利用剩余的油将肉煸炒出香味。 5.当肉表面微焦时，倒入隔夜饭，加入剩余的1/2的盐，翻炒均匀。 6.加入第三步炒好的鸡蛋，翻炒均匀。 7.加入黄瓜丁，快速翻炒均匀后关火出锅。 |
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