【原】鱿鱼的预处理及好吃的菜

鱿鱼富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、牛磺酸、钙、磷等营养成分，具有滋阴养胃、补虚润肤之功效。

适宜搭配

鱿鱼+木耳：二者搭配，可提供丰富的蛋白质、铁、胶原质，可润肤养颜。

鱿鱼+青椒：营养均衡，帮助消化。

鱿鱼+黄瓜：营养更全面、更均衡。

不适宜搭配

鱿鱼+茶叶：鱿鱼是高蛋白食物，茶叶中的

单宁酸成分易与蛋白质结合，影响人体对蛋白质的吸收。

鱿鱼+番茄酱：鱿鱼中的钠含量极高，若搭配同样的富含钠的番茄酱会加重肾脏负担。

1.鱿鱼冲洗干净后挤去眼睛。

2.同样挤去牙齿。

3.挤去鱿鱼须上的白色吸盘，剖腹，去内脏和软骨。

4.撕掉鱿鱼背部的黑膜即可。

菜谱推荐 茼蒿炒鱿鱼

鱿鱼400克，嫩茼蒿400克，葱花、姜丝、盐、味精、花生油、料酒各适量

1.鱿鱼去头，洗净切条，用开水汆一下，捞出备用。茼蒿去叶，洗净切段。

2.炒锅内注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，放入茼蒿煸炒至变软，加入鱿鱼条、盐、味精、料酒

3.稍加翻炒，淋明油，出锅即成。

功效 健脾消肿，清热解毒。