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作为一名芝士的迷妹， 我要向全世界安利wuli芝士! 它在餐饮界出了名的脾气好， 和什么食材都能合作的很好， 就连伟大的弗兰西斯·培根大人都说过 ▼ 1 土豆培根披萨
饼皮：高筋面粉90克、低筋面粉30克、酵母1克、盐少许、橄榄油1茶匙、温水130毫升、馅料：土豆1个、培根4片、奶酪120克、小葱4根、黑椒碎适量 做法： 1、高低筋面粉和盐、酵母混合，加入适量温水搅拌成絮，揉成光滑面团后加橄榄油再揉均匀。放置发酵至至少两倍大，待用 2、培根切小片放平底锅煎至出油呈金黄，土豆去皮刨薄片，用水冲洗一下，小葱切末加点橄榄油拌匀。 3、发酵好的面团揉去空气，摊开在烤盘上撒上一层奶酪 4、摆上一层土豆片，铺上培根片，磨点黑椒碎，洒上葱末，再加一层奶酪。 5、烤箱预热上下火230度，把披萨放入下层烤10分钟就可以了，非常好吃哦 2 全麦熔岩面包
水190克、糖15克、盐4克、高粉240克、全麦粉60克、奶粉15克、酵母3克、黄油20克、马苏芝士200克、培根4片 做法： 1、除黄油外，将原料揉成光滑的面团，再加入黄油将原料揉至出膜的扩展阶段，揉好的面团开始第一次发酵。 2、面团发酵过程中，将培根煎一下，切成小块，和马苏芝士拌在一起。 3、面团发酵至两倍大后，排气，分割成8份，67-68克/份左右，松弛15分钟。 4、取1份面团，按扁，取1份馅料(马苏25克，煎过的培根半片)。 5、包好，收口向下放在烤盘里。 6、入预热好的烤箱烘焙， 10入预热好的烤箱中层，上下火165度30分钟。 3 芝士焗意面
意大利通心粉250g、马苏里拉奶酪适量、胡萝卜适量、肉末适量、口蘑适量、西兰花适量、洋葱适量、黑胡椒适量、罗勒适量、耗油适量、橄榄油适量、盐和鸡精适量、番茄酱适量 做法： 1、口蘑切片，西兰花切碎，其他配料改刀成末。 2、通心粉煮熟后拌上橄榄油防止粘连。 3、锅中倒入橄榄油适量爆香洋葱末，再倒入肉末炒散然后依次下入胡萝卜，口蘑，西兰花翻炒均匀，加入番茄酱两大勺，耗油两大勺再加适量水闷烧5分钟。 4、出锅前加入黑胡椒碎，罗勒碎 盐和鸡精适量即可。 5、乘到玻璃碗中，撒上西兰花碎，罗勒碎和马苏里拉奶酪。烤箱200左右10-15分钟即可。 4 芝士烤饭团 原料： 米饭500g、芝士适量、面包糠适量、海鲜酱两勺、黑胡椒粉适量、鸡蛋一个 做法： 1、鸡蛋打散，倒入米饭中，加两勺海鲜酱、黑胡椒粉。因为海鲜酱有一定的咸度，所以无需额外放盐，搅拌均匀。 2、用冰激凌挖勺挖出一勺米饭，中间用筷子插一个空，塞入芝士，用米饭盖上之后在面包糠里滚一下，依次做好所有饭团。 3、烤箱220度预热，饭团放入烤箱，220度烤20-25分钟。香喷喷的芝士饭团做好啦~~ 5 香橙冻芝士蛋糕
什锦麦片250克、色拉油15克、细砂糖50克、奶油奶酪250克、淡奶油200克、橙皮屑1个的量、橙汁30克、柠檬汁几滴 做法： 1、香橙一个，用盐搓洗表面，擦干水分，将橙皮磨成屑;橙子榨汁，留30克备用，橙汁里加入几滴柠檬汁防止氧化。 2、什锦麦片用料理机磨成粉，加入15克色拉油搅拌均匀，铺在模具底部，按压结实平整。 3、奶油奶酪中加入砂糖50克，隔热水搅拌至顺滑。 4、加入橙皮屑和橙汁，搅拌均匀。放冰箱冷藏备用。 5、淡奶油隔冰水打发至九分发。纹路很明显，奶油倒盆不流动。 6、将奶油奶酪糊倒入淡奶油中，搅拌均匀。 7、将拌好的奶酪糊倒入铺有饼底的模具中。盖保鲜膜放入冰箱冷冻至凝固。没看错，是“冷冻”! 8、取出冻芝士蛋糕，在室温中放置15分钟左右，切块食用。 本文收录在“探店报告”，回复“麻辣烫”即可查询！ |
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