一氧化氮对胃的保护作用和亚硝酸盐的生物活化

3??一氧化氮对胃的保护作用

据称，高浓度的一氧化氮可以在胃部建立起第一道防线防御潜在的病原体，众所周知，高浓度的一氧化氮可以杀死细菌。胃部一氧化氮还被认为在控制胃细胞的血液流动以及胃黏液的产生方面起着关键作用，而胃黏液对于保护胃黏膜免受胃酸损害发挥着重要作用。

重病患者在重症监护室设置使用呼吸器，这将导致其不能产生大量的唾液，同时也不能咽下过多的唾液。此外，他们通常接受抗生素来防止感染，以及H2阻断剂或质子泵抑制剂，这些都会增加胃的PH 值。这些病人胃部的一氧化氮水平极低，他们发生胃溃疡和胃部细菌感染的病人风险就极高。一项研究发现，通过借助管子将亚硝酸盐直接灌入胃部能够增加这些病人胃部一氧化氮的水平，同时亚硝酸盐的循环水平也将得到提高。重病患者增加一氧化氮而得到的好处是显而易见的。

4??亚硝酸盐的生物活化

亚硝酸盐在胃里发生一种不简单反应，获得一个质子而转变为亚硝酸，然后分解为一氧化氮。同时，体内有多个不同的酶促途径来将全身的亚硝酸盐转变为一氧化氮。一些分子和酶包括血红蛋白、肌红蛋白、神经球蛋白、黄漂吟氧化酶、醛氧化酶、內皮细胞一氧化氮合成酶和线粒体酶全都对体内的亚硝酸盐活化起着重要作用。不同途径在不同时间??同组织中扮演着不同的角色，这都取决于许多因素，包括PH值、氧状态和氧化自由基浓度。

虽然血红蛋白向全身运输氧化的重要作用很早就已被人们所认识，但血红蛋白和一氧化氮之间的相互作用近来才被人们更多的认识。受血红蛋白状态约束的氧化将会对它的将亚硝酸盐转化为一氧化氮的能力产生影响。研究人员证明了快速脱氧作用期间亚硝酸盐活化作用（即转化成一氧化氮）是最活跃的。这就为身体在低氧的时候能产生更多的一氧化氮提供了一种机制，从而增強血管扩张和更多的血流量，因此更多的氧气能够输送到缺氧的组织。研究者认为，这也许是身体所利用的一种机制，可以在缺氧的时候增加血管舒张。一氧化氮产生的另一条途径是通过红细胞， 利用一氧化氮合成酶将精氨酸转化成一氧化氮。现在已知贫血患者和高血压患者存在着一定的过低的一氧化氮利用能力有关的事故风险。根据已有的资料，一氧化氮可以从绿叶蔬菜以及尼多乐FX（Ky?ni Nitro FX）和尼多乐Xtreme（Ky?ni Nitro Xtreme）中产生，这可能会提供一个营养方式来帮助贫血患者获得最佳的健康。

肌红蛋白在亚硝酸盐活化过程中也起着作用。在心肌缺血的实例中，肌红蛋白在心肌中将亚硝酸盐转化为一氧化氮，这同血红蛋白在血管中生成一氧化氮的情况大致相同。研究已经证明，亚硝酸盐通过肌红蛋白可以对心脏起到保护效应。神经系统中一个类似的分子，叫做神经球蛋白，也有将亚硝酸盐转化为一氧化氮的能力。其他几种蛋白，包括黄嘌呤氧化酶、几种不同的线粒体酶和哺乳动物细胞色素P450酶对亚硝酸盐转化为一氧化氮也发挥着作用。正如上面所提到的，其中一种涉及到亚硝酸盐产生一氧化氮的酶---一氧化氮合成酶，还能在一些极端环境下将亚硝酸盐转化为一氧化氮，如低氧状态和低PH值状态。亚硝酸盐可以凭借多个机制转化成一氧化氮和其他氮氧化物。依赖一氧化氮合成酶产生一氧化氮的方式在某种程度上还与氧水平和PH有关。通过酶催化来产生一氧化氮的途径高度依赖于低氧水平和低PH，在那种极端情况下，一氧化氮合成酶的活性可能不是最优的。