【初冬进补】南瓜花儿朵朵开，惹人爱！发表于 2016-11-21 15:44:07 收藏数:1 浏览数:40 金灿灿的南瓜好诱人，它自然飘香，无需刻意修饰，就能让自己的美味毫无遮掩的尽情展露！ 不只是色香味俱全，南瓜的营养价值也是不可小觑！ 冬季气候干冷，感冒多发，多吃像南瓜一样富含维生素A和E的食品可以有效缓解干燥症状，增强机体免疫能力。 南瓜又名北瓜、窝瓜，他含有人体所需的多种氨基酸和儿童必需的组氨酸，营养价值非常高。 儿童吃了南瓜可以促进生长发育，女性吃了可以美容，南瓜可以说是一种男女老少皆宜的瓜果。 南瓜也有意想不到的功效，它是痘痘的克星，会长痘痘的人普遍缺乏锌，南瓜中的锌元素可以有效对抗痘痘。 南瓜邀酵母和泡打粉作伴，再融入普通的面粉，加上一份耐心和细心，于是制作出了一道美味——南瓜花卷！ 就让这暖暖的南瓜花卷早餐帮你赶走冬日的那一丝寒冷吧！ 【主料】南瓜和面粉 【辅料】酵母、泡打粉 【制作方法】 1.南瓜去皮挖瓤洗净，切小片，用微波炉打熟，约10分钟，中间翻动一次。 2.把南瓜碾成泥，取出放入面盆中，放置温热，加入酵母和泡打粉，再慢慢加入面粉揉成柔软的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。 3.发好的面团用手指戳一下不回缩就是发酵好了。拿出在案板上撒上干面粉揉光擀开，抹一层油再撒点干面粉，从一端卷住，切成大小均等的剂子，左手拿一个剂子，右手拿一根筷子，把剂子搭在筷子上，手从下面捏住两端，然后右手向下倾斜顺时针转360度，放在案板上抽出筷子，一朵南瓜花就做好啦！ 把所有的南瓜花做完。 蒸锅放水加至温热，在蒸屉上抹一层油，放上做好的花卷，加盖开火，在水继续升温的过程中使花卷二次发酵，水开后蒸12分钟关火，3分钟后再揭盖，香飘飘的南瓜花卷就整好啦！ 松软可口的南瓜花卷，无需放糖，保留原有的味道，自然！纯真！健康！ 话题豆币记录
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