素食可防三高。合理的饮食可强身健体、益寿延年；饮食不当则可造成生长发育受阻、工作学习效率低下，甚至会导致某种疾病。所以，在日常生活中要养成良好的素食习惯。 素食 这是一种归真返璞的生活模式。素食是防治三高的核心措施，这也对于大众健康的进食模式。现在生活水平提高了，聚会宴请的事还真会时常碰到，想坚持吃素还真不是一件容易的事。但只要存了个坚持素食的念头，就可以保证不会成为三高的俘虏。现代医学研究表明，常吃蔬菜、豆制品等有利健康的素食，既不易发胖，还能起到防癌抗癌作用。 淡食 包括少盐、少油、少糖三大内容。现在人们将多盐、多油、多糖称为"三害"，代谢性疾病有一大半与这三害有关。而应对之道，只一个"淡"字即可解决。  鲜食 绝大多数蔬菜和水果均以新鲜为好。这样做的结果不仅是许多"活营养素"可得以保持，也可以避免因贮存时间过长而使食物产生有害物质。  稀食 食粥养生自古延续至今，现在的食谱比古代宽泛得多，除粥外，还包括豆浆等流质及各种粥、汤。稀食不仅适宜吞咽，而且还能使营养成分容易析出，便于人体吸收。这对于素食者是很好的消息，非常简单的材料如米、面、各种豆类，以及粗粮，蔬果都可以相互搭配，清汤和粥类，果蔬汁都可以很快做好，省时省力，健康美味。 软食 坚硬的食物难以消化，荤食也不利健康，特别是老年人及胃弱者，一日三餐烹煮饭菜应以熟的，好消化的素食为好。 节食 在日常饮食中，要做好保健养生，在善食的同时，还要善节。 对于节食，古人有很多精辟的见解，如"食无求饱"，"不欲过饥，饥则败气"等，认为少吃多滋味，暴饮暴食伤身体。现代医学研究发现，适当节食还具有抗衰老和延年益寿等特殊功效。从维护健康的角度看，控制饮食摄入量很有必要，只吃适量的食物，不要过饱，这样也不会浪费。 静食 用餐时，宜安静地精神集中，品尝美味；而谈笑进食，很容易呛咳；哭着用餐，或者生气吃饭，对身体健康很不利。 坐食 饮食保健专家指出，边走边吃及蹲着进食，均不利于消化。因此，用餐时采取坐正的姿势，对身体健康十分有益。 |
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