90种常见食材制作手指食物大汇总，看完新手变高手！

“手指食物”，对很多妈妈来说，它是一个既新颖、又神秘、又略带科学喂养时髦范儿的词。

但是很多妈妈被“吃什么？”、“怎么做？”这两个问题所困扰。

这篇文章详细列举了90种常见食材制作成手指食物的方法。并根据宝宝的月龄、咀嚼能力、抓握能力来分为4个阶段作推荐。

在介绍手指食物制作之前，大家先要了解两个问题：宝宝的抓握能力和咀嚼能力。

和语言能力、运动能力等一样，这两项与吃饭相关能力也是在不断发展的。

1、抓握能力

从7~9个月间的全手抓握（把食物包裹在手掌里握紧拳头），到10~12个月间用拇食指抓握（用拇指食物捏起较小的食物且与其他三指分开），宝宝的抓握能力在不断进步。

给宝宝提供的手指食物要比较适合当前的抓握能力。例如给7个月的宝宝提供蓝莓，宝宝是很难准确抓起并放入嘴中的。

2、咀嚼能力

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不方便看视频的朋友，可以看简单的文字介绍。宝宝对辅食的处理，基本分为4个阶段：

阶段1（约6~7月龄） ：唇抿、舌头向口腔后部推送食物。

阶段2（约8~9月龄） ：上颚与舌头简单配合挤压食物。

阶段3 （约10~11月龄）：舌头简单翻拌与偏重单侧的咀嚼。

阶段4 （约1岁 ）：较流畅的翻拌和双侧咀嚼。

应该给宝宝提供较为适合当前咀嚼能力的手指食物。例如给7个月的宝宝提供苹果条，虽然可以顺利抓起，但是阶段1的宝宝是无法将苹果碾碎的，所以会出现卡住的现象。

在给宝宝提供手指食物的时候，要兼顾抓握能力和咀嚼能力。由于不同食材有不同的口感和质地，所以下面的90种食材会根据这两种能力的发展区间来作大致划分，供大家解决文章开头的两个问题。

下面多图来袭，建议在wifi下阅读。

白萝卜   类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4

去皮，切成合适的形状，煮至软烂。

土豆   类别：谷薯类｜适合：阶段1、2、3、4

去皮，切成合适的形状，蒸/煮至熟软。

菜花   类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4

洗净，掰成朵，蒸/煮至软烂（梗适合阶段2、3、4，穗适合阶段1、2、3、4）。

西兰花   类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4

洗净，掰成朵，蒸/煮至软烂（梗适合阶段2、3、4，穗适合阶段1、2、3、4）。

冬瓜   类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4

去瓤去皮，切成合适的形状，蒸/煮至软烂。

胡萝卜   类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4

去皮，切成合适的形状，蒸/煮至软烂。

黄瓜   类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4

去皮，切成合适的形状，蒸/煮至软烂。

茄子   类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4

洗净，切成合适的形状，蒸/煮至软烂（不要去皮否则会散，吃时只吃肉）。

南瓜   类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4

去皮，切成合适的形状，蒸至软烂。

猕猴桃   类别：水果类｜适合：阶段1、2、3、4

去皮，切成合适的形状。

香蕉   类别：水果类｜适合：阶段1、2、3、4

去皮，切成合适的形状（可以裹上婴儿米粉防滑）。

莴笋   类别：蔬菜类｜适合：阶段2、3、4

去皮去老根，取嫩的部分，切成合适的形状，煮至熟软。

菠菜   类别：蔬菜类｜适合：阶段2、3、4

洗净煮熟，切开菜茎和菜叶，菜叶卷成团（菜茎部分适合阶段2、3、4，叶子部分适合阶段3、4）。

豇豆   类别：蔬菜类｜适合：阶段2、3、4

洗净，撕去两边的筋，切成段，煮熟（里面的豆子也可以吃）。

娃娃菜   类别：蔬菜类｜适合：阶段2、3、4

洗净，叶子和梗分开，煮/炒至熟软（梗只能吃到里面的，外面的皮会嚼成渣。梗适合阶段2、3、4，叶子适合阶段3、4）。

草鱼   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4

鱼肉剁碎，加少许淀粉搅拌均匀，捏成丸子煮熟（也适合其他的鱼）。

鸡肝   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4

洗净，切成合适的形状，煮/炒熟。

豆腐   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4

煮熟，切成合适的形状。在锅里将四面烙一下不容易散。

芒果   类别：水果类｜适合：阶段2、3、4

去皮，切成合适的形状。

牛油果   类别：水果类｜适合：阶段2、3、4

去皮，切成合适的形状（可以裹上婴儿米粉防滑）。

西瓜   类别：水果类｜适合：阶段2、3、4

切成合适的形状，去籽。

橙子   类别：水果类｜适合：阶段2、3、4

去皮，剥出小瓣，剥掉外层的筋和膜（剥一半，全剥会散）。

馒头   类别：谷薯类｜适合：阶段2、3、4

做法参考下列食谱（点击图片查看）：

洋葱   类别：蔬菜类｜适合：阶段2、3、4

去皮，切成合适的形状，煮/炒至软烂（熟了是甜的）。

鸡蛋糕   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4

鸡蛋/蛋黄打散，加入淀粉搅拌均匀，蒸熟，切成合适的大小。可以参考以下食谱（点击图片查看食谱）：

 

 

黄桃   类别：水果类｜适合：阶段2、3、4

去皮去核，切成合适的形状。

发糕   类别：谷薯类｜适合：阶段2、3、4

制作方法可以参考以下食谱（点击图片查看）：

火龙果   类别：水果类｜适合：阶段2、3、4

去皮，切成合适的大小。

桔子   类别：水果类｜适合：阶段2、3、4

剥出瓣，剥掉筋和膜。

葡萄   类别：水果类｜适合：阶段2、3、4

去皮去核，掰成合适的形状。

三文鱼   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4

切成合适的形状，蒸/煮/煎熟（煎的比较老）。

水蜜桃   类别：水果类｜适合：阶段2、3、4

去皮，切成合适的形状。

银耳   类别：蔬菜类｜适合：阶段2、3、4

泡发，掰成朵，煮至软烂（如果用炒的方法，适合阶段4）。

虾（糕）   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4

取肉剁碎，加少许淀粉搅拌均匀，蒸熟，切成合适的形状。可参考以下食谱（点击图片查看食谱）：

 

 

牛肉条   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4

剁碎，加少许淀粉搅拌均匀，蒸熟，切成合适的形状。可以参考上面的虾糕。

猪肉条   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4

剁碎，加少许淀粉搅拌均匀，蒸熟，切成合适的形状。可以参考上面的虾糕。

面条饼   类别：谷薯类｜适合：阶段2、3、4

面条煮熟，加入面粉拌匀成糊，倒入油锅摊至两面凝固，切成合适的形状。

松饼   类别：谷薯类｜适合：阶段2、3、4

可以参考下面的食谱（点击图片查看食谱）：

 

吐司   类别：谷薯类｜适合：阶段2、3、4

可以参考下面的食谱（点击图片查看食谱）：

 

 

面饼   类别：谷薯类｜适合：阶段2、3、4

可以参考下面的食谱（点击图片查看食谱）：

西葫芦   类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4

去皮去籽，切成合适的形状，蒸/煮至软烂。

牛肉丸   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段3、4

牛肉和猪肥肉剁碎，加少许淀粉搅拌均匀，捏成丸子蒸熟。可以参考以下食谱（点击图片查看食谱）：

 

 

猪肉丸   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段3、4

五花肉剁碎，加少许淀粉搅拌均匀，捏成丸子蒸熟。可以参考上面的牛肉丸。

鸡肉丸   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段3、4

做法可以参考以下食谱（点击图片查看食谱）：

 

鸡蛋   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段3、4

鸡蛋白：取蛋白打散，蒸熟，切成合适的形状。

炒鸡蛋/蛋黄：鸡蛋打散，加少许温水拌匀，炒熟（别炒太碎）。

鸡蛋/蛋黄皮：鸡蛋打散，放入油锅摊薄至凝固，切成合适的形状。

绿豆芽   类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4

摘去老根，洗净，煮至软烂。

蝴蝶面   类别：谷薯类｜适合：阶段3、4

煮至软烂。

鸡血   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段3、4

煮熟，切成合适的形状。

芦笋   类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4

去皮去老根，切段，煮熟。

樱桃   类别：水果类｜适合：阶段3、4

去皮去核，掰成小块。

红薯   类别：谷薯类｜适合：阶段3、4

洗净去皮，切成条蒸/煮至熟软。在锅里四面烙一下不容易散。红薯虽然柔软但是容易噎，可以晚一点加。

紫薯   类别：谷薯类｜适合：阶段3、4

洗净去皮，切成条蒸/煮至熟软。

苹果   类别：水果类｜适合：阶段3、4

去皮，切成合适的形状。

蒜苔   类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4

洗净，切段，取较嫩的部分蒸/煮/炒至软烂（只能吃里面的，外面的皮会嚼成渣）。

哈密瓜   类别：水果类｜适合：阶段3、4

去瓤去皮，切成条状（取靠近里面较软的部分）。

香瓜   类别：水果类｜适合：阶段3、4

去皮去籽，切成合适的形状。

菠萝   类别：水果类｜适合：阶段3、4

去皮，盐水浸泡，切成条状（靠近中间的芯比较硬，吃外面的部分）。

荷兰豆   类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4

洗净，撕去两边的筋，煮/炒至软烂。

空心菜   类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4

摘去老根烂叶，洗净，分开叶和茎，煮/炒至软烂，叶子卷成团（叶子适合3、4阶段，茎适合4阶段）。

蓝莓   类别：水果类｜适合：阶段3、4

洗净。

荔枝   类别：水果类｜适合：阶段3、4

去壳去核，掰成合适的形状。

李子   类别：水果类｜适合：阶段3、4

去皮，切成合适的形状。

铁棍山药   类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4

洗净，煮熟，切段，去皮。

四季豆   类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4

撕去两边的筋，切段，煮/炒至软烂。

西芹   类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4

洗净，削掉老皮，切段，煮/炒至熟软。

意大利面   类别：谷薯类｜适合：阶段3、4

煮至软烂。

玉米   类别：谷薯类｜适合：阶段3、4

洗净，削去最外的一层皮，让肉容易出来，煮熟，切片（糯玉米比较硬，甜玉米比较软）。

芋头   类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4

去皮，切成合适的形状，蒸/煮/炒至熟软。

虾肉   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段4

洗净，煮熟，去头去壳。

饺子   类别：谷薯类｜适合：阶段4

可以参考下面的食谱（点击图片查看食谱）：

 

 

面疙瘩   类别：谷薯类｜适合：阶段4

可以参考下面的食谱（点击图片查看食谱）：

 

 

紫甘蓝   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净，切开，煮/炒至软烂。

千张   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段4

煮至熟软，切成合适的形状。

枣子   类别：水果类｜适合：阶段4

洗净，切开，去核。

猪肝   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段4

洗净，切片，煮/炒至软烂。

竹笋   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

去壳，切成合适的形状，煮/炒至软烂。

鸡肉块   类别：肉蛋鱼豆类｜适合：阶段4

鸡脯：洗净，切成合适的形状，炒至软烂（适合阶段4）。

鸡腿、鸡翅：洗净，煮至软烂，去骨（适合阶段3、4）。

柚子   类别：水果类｜适合：阶段4

去皮取瓣，剥去筋和膜（大便中易见原型）。

豆腐干   类别：肉蛋豆类｜适合：阶段4

切成合适的形状，煮/炒至软烂。

茭白   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净，削去老皮，切成合适的形状，蒸/煮熟。

芥蓝   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

削皮，取较嫩的部位，切成合适的形状，煮熟。

金桔   类别：水果类｜适合：阶段4

洗净切开，去核。

苦瓜   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净，切成合适的形状，煮/炒至软烂。

平菇   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净，去老根，掰成朵，煮/炒至软烂。

香菇   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净，切开，煮/炒至软烂。

蟹味菇   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净，去老根，煮/炒至软烂。

杏鲍菇   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净，切成合适的形状，煮/炒/煎至软烂。

白玉菇   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净，切段，煮/炒至软烂。

扁豆   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

撕去两侧筋，掰短，煮/炒至软烂。

彩椒（不辣的）   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净去籽，切成条状，煮/炒至软烂（削去外皮的话可以在阶段3尝试）。

草菇   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净，切开，煮/炒至软烂。

梨子   类别：水果类｜适合：阶段4

去皮，切成合适的形状。

豆苗   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

摘去老根，洗净，煮至软烂。

金针菇   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净，切掉老根，煮/炒至软烂，卷成团。

莲藕   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

去皮，切成合适的形状，煮/炒至熟软。

蘑菇   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净，切片，煮/炒至软烂。

木瓜   类别：水果类｜适合：阶段4

去皮去籽，切成合适的形状。

木耳   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

泡发，去蒂，煮/炒至熟软。

秋葵   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净，切块，煮/炒至软烂。

生菜   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净，梗和叶分开，煮/炒至软烂。

番茄   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净，去蒂，切瓣（不去皮直接吃适合阶段4，去皮蒸/煮熟适合阶段3、4）。

西梅   类别：水果类｜适合：阶段4

去皮，切成合适的形状。

鱿鱼   类别：肉蛋鱼豆类｜适合：阶段4

洗净，切成合适的形状，煮/炒至软烂。

油麦菜   类别：蔬菜类｜适合：阶段4

洗净，分开茎和叶，煮/炒至软烂，叶子卷成团（茎适合阶段4，叶适合阶段3、4）。

如果觉得查找食材麻烦，苏蒂提供了简易版图片。

获得方法：

1、关注公众号：爱吃饭学堂

2、回复：手指食物

爱吃饭学堂｜第27篇知识

 特别感谢 

写东西真的累成狗

这篇文章从酝酿到今天推送，前后花了4个月的时间。采购、烹调、拍照、编辑、归类、反复试验……其中的辛苦不用多说。特别想感谢一下我的公公，很节约的老人家，为我采购食材（有时是反复采购）却一句都不多言。军功章上有可爱老头儿的一半……

虽然准备了这么长时间，食材和做法仍然会有疏漏的地方，大家多包涵，希望对你们添加手指食物有所帮助……by 苏蒂小骑

早安~ 今天宝宝一定爱吃手指食物(^～^)