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主料：低筋面粉 130g；辅料：黄油90g，白砂糖70g，鸡蛋3个，花生米100g，芝麻6g，炼乳5g； 配方：食材准备，低粉过筛、鸡蛋2个煮熟，取蛋黄； 花生米烤熟去皮，压成小颗粒，为保持口感，不必太碎； 黄油室温下软化，加入白糖、蛋黄，打发； 混合打发几分钟左右，变稀软均匀.打发时间会长些手工； 加入低粉，为增加奶香口感，可加入炼乳少量，混合均匀； 加花生碎，揉匀； 揉成大约40个小球，摆放在铺好锡纸后的烤盘中，轻按，刷蛋黄液，撒芝麻，装到180度的烤箱里； 烤箱180度，中层，上下火，烤制约8分钟，关闭下火，上火再烤约十分钟，烤好咯!闻到香味啦； 烤制完成，装盘；
好酥脆啊！花生味道浓郁，吃上就停不下； |
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