五香卤蛋的做法

做颗不一样的蛋。

By 逍遥一下

用料

• 鸡蛋 六枚
• 老抽 两汤匙
• 生抽 一汤匙
• 八角 一个
• 桂皮 一块
• 香叶 一片
• 小茴香籽 少许
• 小红辣椒 一个
• 陈皮 一个
• 香菜 一小颗
• 白纱布 六块
• 花椒 十五粒左右

做法步骤

1、常温鸡蛋冷水入锅，水开后煮八分钟，捞出放入冷水浸泡，剥皮；

2、取洗净香菜叶贴在鸡蛋表面，白纱布裹紧，扎牢；

3、锅内放入适量水，加入盐，老抽，生抽；将其余调料放入调料包中，煮开后关火，鸡蛋放入浸泡至上色；

4、成品图

小贴士

1，香菜叶也可用芹菜叶代替，也可用其他菜叶剪出需要的形状； 2，纱布一定要包紧，要不然图案出不来。

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