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米饭是我们每天每顿饭都吃的。为什么每个人蒸的米饭的味道也不一样呢?为什么有的人蒸米饭那么香甜好吃呢?今天给大家分享怎么蒸米饭! 蒸米饭的第一道:淘米。淘米要淘多少遍呢?  很多人洗米的时候一洗就是三四遍，生怕洗不干净。其实这种做法是错误的，这样的话容易造成大米的水溶性营养流失，另外就是，洗米不需要用流水冲洗，不仅破坏营养，还浪费了水。只要在盆里用手搅动着清洗1-2遍就能清楚大米表面的灰尘，最后用手轻轻洗一遍即可。  煮米饭加水加多少?相信很多人就是大概加，也没有多注意水量，这样的话煮出来的米饭要么太软要么太硬，怎么才算正好的呢?米和水的比例大概是在1:1.2左右，水的比例的话最高可以到1.4左右。一般清水高出大米2-4厘米左右为最佳!要是加了粗粮，那就多点水，粗粮很吃水。  让米饭更好吃的小妙招一，就是在煮饭前，往米饭里淋一些植物油(橄榄油、大豆油)都可以，植物油可以让大米饭熟后显得油润透亮，颗粒分明。  第二个小妙招是对旧米的。煮饭前放2~3粒冰块进去，然后加水到适合的水位线，加了冰和水的米，放置15分钟左右再煮，这样煮出来的米饭充满了光泽。加入冰块冰水就可以渗透进米粒里，米粒中的氨基酸数量会增加，从而增加米饭的美味度。 今天分享给大家的生活小妙招不知道你学会了没有?学会了就分享给其他人吧。喜欢的可以关注智慧的小生活，每天都会更新生活妙招，保你喜欢。 |
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