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传统观念一向认为产后要多吃鱼肉等滋补食品，才能帮助新妈咪身体健康奶水足。这种观念对于不爱吃肉的妈咪们来说实在是太闹心了。其实，坐月子不一定要大鱼大肉，有时候食肉过多，反而会给妈咪带来不良的影响。你知道吗？坐月子吃素，不仅可以滋补健身，还能够防止妈咪产后肥胖哦！以下就是给您推荐的几道好做又好吃的素食菜谱。 1.清炒莲藕 材料：莲藕250g，黑木耳20g，胡萝卜80g，油、盐、蒜末、香菜各适量。 做法： 1、黑木耳泡发后撕成小片备用。莲藕和胡萝卜都去片，然后切片备用。 2、热油锅，下蒜末和黑木耳爆香。 3、倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀，期间可加入一点水以免糊锅。 4、当莲藕转色后即可加入盐调味，最后下香菜即可。 2.黄花菜栗子粉丝煲 材料：栗子250g，黄花菜20g，粉丝50g，油、盐、耗油、鸡粉、生粉各适量。 做法： 1、将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。 2、剥去栗子的外壳，待用。将黄花菜干用清水泡软，用厨房剪刀剪去梗。用温开水泡软粉丝，再过一次冷水，沥干，待用。 3、用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。 4、热油锅，放入蒜头爆香，放入黄花菜，放入栗子煸炒出味。 5、将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅中，放入粉丝，倒入芡汁，盖锅盖大火煮滚，转小火煲5分钟即可关火。 3.清炒黄豆芽 材料：黄豆芽200g，白醋1勺，盐2g，泡椒、油各适量。 做法： 1、锅中热油，放入泡椒炒香。 2、倒入洗净的豆芽，加入盐，翻炒均匀。 3、快熟时加入少量白醋。 4、继续翻炒，直至豆芽熟透即可 4.紫菜豆腐汤 材料：嫩豆腐1块，紫菜100g，白蘑菇50g，干虾米10g，浓缩鸡汁1大勺，盐适量。 做法： 1、豆腐切成5厘米见方的小块，紫菜撕碎，白蘑菇切片。 2、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀（有新鲜鸡汤更健康）。 3、将切好的豆腐块放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。 4、加入洗净沥干水分的干虾米，再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。 5、中火煮3分钟，加入适量盐调味即可。 5.山药炒莴笋 材料：山药100g，莴笋250g，油、盐、鸡精、水各适量。 做法： 1、莴笋、山药去皮，洗净切片。 2、锅热油，放入莴笋，快速煸炒后，捞出。 3、锅另热油，放入山药，快速煸炒，放入盐。 4、再放入莴笋，翻炒后，加入少量水，盖上盖焖一会儿。 5、开盖，翻炒后，撒入鸡精，翻炒装盘即可。 |
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