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莫法统计成都大大小小的面馆有好多，各类媒体也爱总结诸如10大面馆之类，榜单之上，很多面馆大家再熟悉不过。 该换换口味了。这次的推荐有点不同，我们请5位面食爱好者，有些是成都著名苍蝇馆子的老板，有些可以一周7天顿顿吃面，他们推荐了自己心中最好的面馆，这些小面馆几乎从未被报道过。如果说盛名之下难免有些不符，以下这几家都没什么名气，却值得分享。 每个成都人心中都有一家属于自己的私藏面馆。我们不想说哪家最好，也不想过分赞誉我们推荐的这几家。用文字去描述事物的美味是费力不讨好的事。要不，你给我描述下，折耳根是啥子味道？好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。除此之外，再说都是多余。 一碗面也只能分为好吃和不好吃。吃第一口就能分别。味道对了，你就停不下来了，中间任何打断都是对这碗面的不敬。至于不好吃的面，连裹腹的作用都没有，因为吃一口下去你就已经胃胀气了。 地图也不画了，现在导航这么便捷，我们给出准确地址和门牌号就可以了吧。来看—— 铁门杂酱的老店只卖一种面，当然就是杂酱面。铁门杂酱开在莲桂西路顺江怡苑内，准确说，这不是一家面馆，只是一家面摊摊儿。摊摊儿是80后青瑞的父母在打理，因为开在小区内，就在小区铁门里面，所以取名铁门杂酱。 这名气取得好。铁门杂酱的厨房在小区门卫室旁边，桌子板凳则摆在小区花台边，在这吃面的场景极有生活气息。过去这里只卖杂酱面，到现在也才增加了两个品种，清汤和红汤而已。 主力品种杂酱面有点像家常面的风格，用的面是加厚的韭菜叶子，调料中不放芝麻酱，而是用臊子来拌面。至于味道，两个字，地道。 一碗杂酱面，一碗烫好的莲花白，一碟有滋有味的洗澡泡菜，再加一碗面汤。这样的组合让人宽怀。资深吃货还会在面汤里加点醋，免得干面吃完了容易口渴。 这家老店开了很久，直到青瑞辞职接父母的班时，又在牛市口路22号开了新店。新店当然还叫铁门杂酱，主打还是杂酱面，青瑞自己增加了牛肉面和饺子之类的品种。 个人觉得，铁门杂酱新店的饺子比春阳水饺好吃。最有趣的是，铁门杂酱两家店都外卖猪油。不用多说，肯定是他们家的猪油熬制的好嘛。一句话，强烈推荐。 图片可滑动，忍住口水哦 ▼  ★推荐：2两杂酱，一两水饺，泡菜自取自拌。 【铁门杂酱新店】牛市口路22号，就在钢管厂1区的背后，营业时间早上7点到中午2点。晚上不卖。 【铁门杂酱老店】莲桂西路107号顺江怡苑内。
马王庙刀削面比铁门杂酱还开得早哦，早上6点就开门了。对小店老板来说，这样勤劳的生活过了12年。是的，马王庙刀削面开了12年了，虽然只有10平米不到，但小铺面周边的店铺换了一家又一家，只有他们开了十二年。
老板和老板娘是地道成都人，因为家就住在马王庙街，所以这家面馆开得也早，每天早上6点开门到中午2点半收摊。请注意，只有早上才卖一两，中午都是2两起，晚上不卖。每次见到老板都是满头大汗的在下面，老板娘则非常热情喜乐。对忠实客人来说，在这儿吃面有种回家的感觉。
他家的特色是烧肉刀削面，面快煮好的时候顺手甩一把豆芽进去，非常非常传统。烧肉肥而不腻，刀削面细腻又扎实，每天煮一锅烧肉做浇头，一般1点过就卖完了。
有时候在店上还遇得到他们女儿，据说是做英语翻译的工作，中午没事会来面馆帮忙，收了摊下午才去上班。 ★推荐：烧肉刀削面，一定要点刀削，点切面就失去这家的特色了。 【马王庙刀削面】马王庙街21号
高姐今年52岁了，在不足200米长的大安正街上卖面已经6年了，她开始卖面时，这条街是小食品批发一条街，并没有一家做餐饮的。后来高姐的面馆子生意红火，只有6张桌子30来平方米的馆子，天天中午吃客排长队。
好些人看到做餐饮有商机，于是从去年开始，大安正街上一窝蜂地开了十多家馆子，有面馆，也有烧菜馆和饺子馆，但只有卖面条的高姐面馆生意最好。
“高姐面馆”有6种臊子可选择，如果还有想搭配点啥子，来一碗高姐儿子煮的醪糟粉子也不错。“在我们这儿吃面的都是熟客，他们来吃面不用开腔，我都晓得他们要哪种面，加啥子臊子，加不加煎蛋，煮好多菜叶子。”
高姐一人煮面，儿子负责洗碗和打下手。“以前是我炒臊子，现在都是儿子在炒了，他还加了创新的料在里面，客人反映还多不错。” ★推荐：红汤杂酱配煎蛋，一两面6元，加蛋2元 【高姐面馆】天仙桥南路大安正街23号
不晓得为啥子这家面馆取个名字叫小吃店，但这家面馆是成都一著名苍蝇馆子老板的心水。他每天打理自己生意前必定开车10多分钟来这报道：锦华路一段275号。
这家面馆开了20多年，老板有个好耍的名字叫张国枉，面馆周围的茶馆和杂货店的人们干脆喊他“国王”。国王是老板，是打作料的师傅，自己挑面，至于收钱这么重要的事，当然是老板娘亲力亲为。
排骨、牛肉、肥肠、烧肉、海味、素椒、杂酱。几种味道司空见惯的。重要的是，很多面馆以上几种口味作料都是一样的，不外乎浇头不同，吃起来味道大同小异。只有源源小吃店的面，各种味道风格鲜明，绝不雷同。
以上几种口味，臊子都是每天现炒，食材资格，唯一的缺点在于，味精好像放得略多。不过一碗“味精”小面也是很多人的追求。如果你碰巧在锦华万达附近办完事，中午不妨顺带去源源小吃店吃碗面。 ★推荐：牛肉面、排骨面、肥肠面 【源源小吃店】锦华路一段275号
现在说两家西门面馆。第一家是西南小吃，开在五里墩路，开了20多年。五里墩路也是成都的老街了，西南小吃应该是老小区破墙开店，难怪在小区的通道上摆张石桌，撑把伞，看起来就很有吃面的感觉。
这家面馆也是很多出租车师傅的食堂。这样一说大家就对味道心头有数了。甜水面和凉粉做的非常地道，老成都风味。尤其是凉粉，6块钱一碗，口味很重，吃完恨不得连作料汤汤都喝了。
西南小吃的面有个特点就是味道清淡。感觉有点像北方面食的口味。牛肉面和排骨面几乎是原汤作为作料，连熟油辣椒都加得不多，不像其他地方的排骨面和牛肉面口味那么重。 ★推荐：排骨面、牛肉面、凉粉、甜水面 【西南小吃】五里墩路101号 还有一家营和面。营和面在营和街，离五里墩路的西南小吃很近。营和面也是老小区破墙开店，桌椅就摆在院子里和街面上。 这家面馆地方不大，桌椅不多，味道家常，和环境很搭。面馆旁边有家卤菜味道不错，很多来营和面吃面的人，先在卤菜店凉拌10块钱的菜装到塑料袋里头，再在营合面吃面。 严重推荐营和面的排骨面，味道非常正宗。同样严重推荐这家的泡菜，既开胃又清爽。 ★推荐：排骨面、泡菜 【营和面】营和街64号 传统杂酱面的老板姓杨，曾经是岷山饭店的大厨，做面完全是出于个人爱好，按照他的说法，成都人吃面，归根结底是好一口杂酱面。总之，在杨老板看来，吃面还是干拌的好。 他这家面开了5年，生意一直很奇怪，有时候人多得坐都坐不到，有时候清风雅静没得几个人。来这儿吃面的基本是老客人，很清楚自己要吃啥子想吃啥子，来到店里说一句“杨哥，整三个一两，你帮我安排嘛。” 难怪店里面的菜单基本没用，遭挡了一半。此外，只要是你想得出来的面，不管菜单上有没有，杨哥都做得出来。有些臊子，你可以提前一天给杨哥打招呼，第二天去吃，杨哥专门给你炒。 据杨哥说，做杂酱面有个标准，就是面吃完碗底基本上只剩清亮的油，不会再剩下多余的作料，肉臊子也必须裹进面条被一起吃完，那么，这就是一碗上好的杂酱面。 最后说，杨哥开店很任性，完全没个准点。有时开有时不开，大家去吃不吃得到要看运气。所以中午路过时，不妨去看看。 ★推荐：运气好的话一定要吃全家福，正常情况下推荐双椒杂酱和干拌鳝鱼面。 【传统杂酱面】铜丝街19号附13号 在这次推荐的8家面馆中，雅安倪记老面馆大概就算出名的了，但是也不是好出名，毕竟在几百米之外，大石西路上的鱿鱼面才是真的名气大，但窃以为，鱿鱼面有点名不符实。 雅安倪记老面馆的臊子种类很多，成都常见的浇头这里全有。面分为两种，雅安挞挞面和普通的水面。吃哪种面看个人喜好，主要说下味道。个人认为这里的牛肉面、海味面是一绝。尤其是海味面，浇头很足，汤底浓厚，味道相当霸道。 雅安倪记老面馆有点贵，并且不卖一两，要么二两，那么三两。二两10元。面的分量其实不够，但浇头给够。建议吃得的可以点二两牛肉面加二两海味面。 雅安倪记老面馆卖很多卤菜拌菜，味道都很不错。凉拌鸡，凉拌白肉，耳朵，花生，蒸蛋，总之种类很多。除了面，尤其推荐鸡汤。尤其推荐带一根鸡腿的鸡汤。鸡应该是土鸡，鸡汤和鸡肉吃起来相当带感，虽然是白味，但无需蘸水，一定要吃本味。 这家面馆适合朋友小聚喝酒。先点凉菜喝二两歪嘴儿，然后再整二两面。圆满。不圆满的是价格。2个人喝酒点菜吃面的话，轻松上百。炖鸡腿29元，大份的鸡汤加鸡肾90元，海味面的浇头单独卖就是烧海味，26元一份哦。凉拌鸡29元也不便宜。关键是雅安倪记老面馆还卖生鸡，40元一斤。 无论如何，强烈推荐。 ★推荐：牛肉面和海味面，鸡腿汤。其余各品种全部推荐，都值得一吃。 【雅安倪记老面馆】双元街6号附7号 在华阳 行走美食江湖 怎能少了面 虽说南方不以面食为主， 但是面，才是华阳人的一种情怀。
我们吃的不止是面，更是情怀 现在华阳的面馆子也是花样百出， 只有你想不到没有师傅们做不到， 今天就给大家介绍几家各领风骚的面馆子 准备好了没！前方一片高能面海！ ①万县特色豌豆面 不用去重庆，就能吃到资格的小面
难道真是有颜就阔以任性，逗撒几颗花生米和点点葱葱儿嗦?！尝一口~~终于晓得它为啥子任性了，人家是靠才华！味道真的不摆了~~
豌杂面看起简单，但是只有像这家店这样，把豌豆儿煮得这么烂，五花肉宰得这么细不油腻，才叫正宗的重庆豌杂面哟！
性价比还是蛮高的~~比较八卦的是，这家店老板在华阳那些事儿的微信群里。貌似是单身。男性，经常问阳粉有没有女票介绍....
人均：15元 地址：南阳盛世步行街（农商银行旁） ②内江牛肉面 卖面西施 这家店厉害啦！内江面大家都应该晓得，上过舌尖上的中国哇
内江面和川内其他地方的面颇有不同，阳阳感触比较深的是，内江面里有加韭黄。吃面主要吃臊子、面煮过了芯，硬度刚刚好。桌上摆满了已经调好基本调味料如酱油、盐、味精等的面碗，只待客人一点面，这边伙计便将碗送到煮面的锅边。
面的臊子种类很丰富。招牌面就是姜丝牛肉和红烧牛肉面。姜丝配上臊子，覆盖在面条上，很满足。还有豌豆杂酱，臊子很香。吃起安逸，相当爽！阳阳去吃一般的标配是豌豆杂酱加牛肉臊子，再加一份煎蛋。
他家的凉糕也很不错，不过入冬了，估计凉糕也下架了！
最最重要的是，他们的收银妹儿身材好啊。长得很纯，每次切帅阳阳都要多瞄两眼。悄悄咪咪告诉你，她没得男票。据说因为年龄小，父母不同意呢。
人均：15元 地址：南阳盛世（建设银行旁） ③九味私房牛肉面 就想吃一碗豪华牛肉面 这家店算是老店了。也是阳阳经常去光顾的。九味私房牛肉面！虽然是苍蝇馆子，卫生还不错。
这家老实说服务态度不太好。帅阳阳这么帅的过去要碗面，前台收银都是黑起脸。但是架不住面好吃。所以每次都是笑笑而过。招牌面当然是私房牛肉面啦。面条煮的比较硬一点，带点嚼劲，主要都是老食客居多。
这就是传说中的豪华牛肉面，当然还有更贵的，极品鲍鱼牛肉面。可惜阳阳每月工资只有小两千，吃不起。只有看到默默吞口水。
面条劲道有弹性，肉也特别香，吃完真的是回味无穷~所以阳阳推荐招牌牛肉面
最后多句嘴儿：夏天的时候，银耳汤和小菜是免费的 人均：18元 地址：大市场 ④白家高记肥肠粉 人气最高的肥肠粉店
为啥说这家店人气高呢。看看这铭牌就晓得了
里屋一口大铁锅，锅里煮着心肺肥肠，浓汤翻滚，数个竹篓浸在汤里。烫粉小哥熟练的上下翻滚，不一会儿，一碗热气腾腾的正宗肥肠粉就出来了。
阳阳趁小哥还在烫粉的时间，去要了一个锅盔，这家锅盔和粉店是两家人，据郭奎老板说每天要卖300多个锅盔。
大块厚实的肥肠，煮得绵软，不仅粉的分量足，肥肠的分量也很多，节子吃起来又是不一样的口感，节子两元钱一个，更加豪爽，把猪大肠切成约10厘米一节，灌入猪油汤后打成节，熬的相当耙和，丢到粉里，意犹未尽！
咬一口节子，汁水和油水四溅，只香，阳阳写得时候，都在吞口水儿~
肥肠粉必须要配锅盔！锅盔酥脆，但是阳阳喜欢一种吃法就是把这家的锅盔掰开，放到肥肠粉碗头，用汤水泡起，不一会儿锅盔就耙了。有点像羊肉泡馍的吃法。
人均：15元 地址：大市场 ⑤钟水饺 最情怀 用华阳网红@小二嬢 的说法是：不管世事如何变迁，总还有那么一拨人，和钟永庆水饺一样，坚信着“本来味道”。钟永庆水饺，就是这样一个隐居在华阳的老字号小吃店。相信很多老华阳都有这样的记忆。 在拥挤嘈杂的钟永庆水饺门店里，陌生人之间共用一张斑驳老旧泛着油光的木桌，每个人一点就是三碗五碗，有些“能人”，将吃完的水饺碗摞得高高的，看着特别有成就感，但又有些难为情，于是，悄悄地将这一摞碗往拼桌的人那里挪一些，再挪一些，以示“这些真的不是我吃的！” 水饺店堂子不大，看起来干净清爽，桌子玻璃下面各种字帖，有鸡汤有笑话，估计老板自己写的吧，等饺子的时候看看也可以消磨一下时光。水饺货真价实，全部手工现包，出锅就上桌，冒起烟子，水饺皮的面香，底下蘸水的余香，还没吃口水就包起了。水饺是胖版的钟水饺，有劲道有韧性的皮儿和饱满的肉馅儿，弥补了成都水饺“个子小，站不起来”的不足。
水饺的精华在底下蘸水里头，这家的酱油应该是加了料熬过的，还有红油海椒香、芝麻香，说来料就那么几样，但是火候和分量的拿捏，就是人家成为华阳老字号的重要因素了！将一碗十个水饺和碗底的调料充分搅拌，调料就热情地包裹住了每一只水饺。
色泽红亮，咸鲜中有让人无法忽视却又融合得完美的甜，熟油海椒香而微辣，蒜泥剁茸，带有新鲜的蒜香。饺子白里透红，滴着油，散发着诱人气息的样子，让人恨不得立即塞到嘴里去。 这位小哥是老板的公子，如今子承父业。那是1994年，老板在华阳镇望火楼来了第一家水饺店。出于对面点的热爱，钟老板但凡遇到做面点的人就交流，看到写面点的书就买下来学习。几十年的经验积累，钟老板不管在饺子馅、饺子皮还是蘸水调料上，都有自己的一套看家本领。 当问及这么多年为什么只开了两家店时，钟老板说出一番文绉绉的话，小吃是一个高度依赖工匠技艺精神的行业，在没有成熟的管理运营模式及厨艺团队情况下的盲目扩张，食客们敏锐的舌尖会在体验的第一时间抗议“变味”，紧接着就是用双脚以实际行动告白他们的选择与取向。 在他们看来，守住味，才能守住识食者的胃。 人均：18元 地址：丽都街 ⑥南充米粉 传说最好吃的米粉 这家店也是华阳苍蝇馆子的典型代表。 南充米粉是川北名小吃，店面很多，但能称得上正宗的很少。位于富民路一段的这家南充米粉可当此名。 特色为牛杂米粉，色香味俱全，分量很足，二两米粉就是一大碗，算得上米粉界的业界良心了。这样二两牛杂米粉吃下去，饭量大的食客也差不多了。如果不够，还可以配一个油饼，用米粉汤泡一泡味道更佳。 特色：牛杂米粉、鳝鱼米粉 人均：15元 地址：富民路一段 ⑦叶记干绍面 华阳干绍面哪家强！ 此店算得上华阳老资格的面馆了，知名度据说很高（不过阳阳没听说过呢）。 其原因是味道好，好吃还不贵。 店面位于广都中街与富民路二段交汇处，临富民路菜市口，每天只开上半天，每逢早餐时间生意非常好，翻桌率非常高，早上基本上是爆满的景象。 唯一美中不足的是店面比较小。 特色：杂酱面、干臊面 人均：15元 地址：广都中街与富民路二段交汇处 8 刘氏馄饨王 馄饨翘楚？ 华阳的馄饨店面不少，但只卖馄饨的小店还是不多，这家是其中之一。这家店是微博上阳粉们的推荐。阳阳持的这是一份海味馄饨，口味比较清淡。 但论味道，与阳阳想象中还是相差甚远，面皮也不够筋道，与著名的沙县小吃中的海味馄饨相比，还是有一定差距。但胜在食材新鲜。 特色：海味馄饨 人均：10元 地址：富民路一段 9内江牛肉面 资格的内江面 这家内江面和前文中南阳盛世那家据说是一家人。这家内江牛肉面老店位于站华路，就是佳兆业君汇上品小区楼下，石笋街小学天府校区街对面。 环境比较干净卫生，跟南阳盛世店装修风格一致，下图是价目表，招牌面就是红烧牛肉面和素椒杂酱面 招牌还是红烧牛肉面，这家面的特色就是汤面里面必加韭黄叶提鲜，辣椒油很香，是那种干海椒炒得有点点糊味，颜色变黑，再熬制而成的。牛肉烧的很耙，有入口即化的感觉，肉大块但是一呡就丝丝分明。面是内江的水叶子面，相比成都这边的面更薄更入味。 这是点的素椒杂酱面，油比较足，作料也放得多，碎花生很香，美中不足的是面有点软了，有点腻汤。不过味道还是很赞。 在这家店发现了个意外之喜，因为阳阳的小伙伴们带着小朋友不能吃辣，就点了一两清汤抄手。很适合早上吃，暖胃，抄手是现包的，很清淡，用骨头汤做的汤底。
人均：15元 地址：佳兆业君汇上品小区楼下 由于篇幅有限 还有很多面馆我们没有写进去
春满园豆花面 地址：金牛区天回镇天新上街 人均：8
还只晓得小谭豆花？！这家天回镇的春满园豆花面也开了好多年，开在瓦房里面，招牌是块牌匾。相传当年唐明皇到天回镇来的时候就说可把豆花面当肉吃。
豆花是自己家做的，不仅嫩气，豆子味也很浓。有红汤和清汤豆花面，还有散子豆花，散子脆脆的只香。肉豆花、麻辣豆花和甜豆花。还卖过卤得麻辣鸭。要早点儿去，只卖上午，中午就开始打烊了！ 素椒杂酱面 地址：锦江区油篓街41号 人均：9元
吃货心目中完爆“自力面馆”的一家面，而且也在春熙路附近。专门坐车过去吃，他就炒的臊子肉特别好，就是有点儿咸，必须和面huo到一起吃。加个煎蛋，烫份素菜已经成为了来这里的惯例了。
这家还有豇豆面和饺子。拌饺是白菜馅的，面上撒了好多芝麻，炒鸡香，但比起杂酱面还是稍稍弱了些。还有特色凉拌鸡片，这家面也是只卖到中午的，晚上改卖煤油炉子的串串！！！ 上池面馆 地址：青羊区上池正街39号(近文翁路) 人均：9
周末节假日不开店的牛逼苍蝇面馆，中午饭点的时候各种拼桌各种搞不赢。成都人吃面主要吃臊子，加了猪油的棍棍面，每一根都油爆爆的。面煮过了心，硬度刚好。桌上摆满了已经调好基本调味品如酱油、盐、味精等的面碗，只待客人一点面，这边伙计便将碗送到煮面的锅边。
面的臊子种类很丰富。这碗双椒臊子面是最有即视感的，青椒和小米辣切得细碎，配上同样很碎的臊子，覆盖在面条上，很满足。还有青椒回锅肉+豇豆面，回锅肉加得不多，豇豆臊子倒是很香。双椒兔丁也很安逸，兔丁看起比牛肉臊子大颗，相当爽！ 香味面 地址：成华区祥和里26-2号(近天祥街) 电话：028-84380857 人均：12
祥和里面馆多，这家是最有名气的一家，11点到下午三点全部坐满，只卖到三点！！环境一般，老板就在里面亲自端面。忙的时候都是你自己算钱，需要找钱的话，老板就给你一摞钱喊你自己找！
豇豆面是招牌，加了芝麻酱还是花生酱，带点儿回甜。臊子很多，豇豆爽脆。这碗鸡杂面看起也不错哇，被浸泡在撒了芝麻的红油里面。还有臊子蒸蛋也是特色，基本上每桌都点盅，蛋比较嫩滑。 多有弹性，只卖中午，就是感觉牛肉分量不够。 莫名堂面庄 地址：济新路(世纪朝阳对面) 电话：028-84515382 人均：8
成都老字号面馆，一共卖七种面，泡菜和面汤是自助。干拌素椒是招牌，面条味道属于中上水平，也可以加煎蛋。臊子不是干酥酥的，是勾了芡，还算有点特点。
脆绍面要中午11点半前去吃，面馆只营业到下午三点。面是有点儿粗的面，花椒给的多，要是不这么麻就更好了。面条越吃越麻，配点儿自助泡菜，来碗老面汤滴醋，太巴适了！就是大爷有点歪。 宋嫂鱼面 地址：锦苑巷4号(近锦绣路好又多) 人均：9
成都苍蝇馆子50强之一，能感受到诚意的一碗面。鱼羹浓香，连面条融入了鱼的味道。宋嫂家的鱼面还不只是靠面上撒点鱼肉来做表面功夫，鱼面汤底也是有讲究的，选用菜市场一早的鲜活大草鱼熬汤，面条铺上酥酥的鱼肉丁，用透亮的辣椒油提色。
面条是劲道的水面，一huo开，还有其他惊喜，以口蘑片、冬笋片、火腿片为配料，和酥酥的鱼丁搭配得太和谐！以前是只卖中午，据说现在晚上也开始卖了。 最牛面 地址：静居寺65号（静居寺二环路车站牌牌后面） 人均：8
环境虽然简陋，但卖面的王大爷很重视卫生条件，碗碗筷子开水必须煮过，王大爷亲自下面、配料、添水、捞面、装碗，早上只开4小时，只卖杂酱、牛肉、排骨3种面，下雨天节假日不开门！
饿了可以先买个锅盔垫底，但事实证明，吃了锅盔后，就算面是小份也根本吃不完。面条太劲到了，根根都有嚼劲，精神饱满充满正能量！杂酱味道属于正常水平，倒是面条本身的质感让人至今难忘。 宁记脆绍面 地址：西体路新二村小巷 人均：12
开在小区铁门外，两张小方桌，不提供外卖，面打包后完全没该有的口感！！吃面要求也多，不准乱huo面，不要拍照，赶快huo，huo的越快，不耽搁时间，把面拌成分散装，让调料尽可能的在每一根上。
只卖两种绍子的面，这里的面是“传统口味，谢绝添加”！在加臊子方面，老板说最多只能加一次！！ 拜居奇味面 地址：武侯区肖家河环二巷路口 电话：028-85152046 人均：12
在重庆，板凳面是家常便饭；但到了成都，如果你喊客人拿板凳当桌子吃面，很可能就会变成一道有意思的风景线，像肖家河这家拜居奇味面，就因此上榜成都最拽苍蝇馆子。
十一点左右店内基本上座率已经有七八成了。要了一份鳝鱼面，鳝鱼烧的味道还是不错的，还有大蒜提味，就是烧得略耙，汤底还有淡淡的卤香味。鳝鱼面还可以加回锅肉臊子，这种吃法比较油爆爆。 马家场老街肥肠粉冒面 地址：土龙路97号(近29路马家场站) 人均：9
辣椒油是现做的，粉面自选。马路边一口大铁锅，锅里煮着心肺肥肠，浓汤翻滚，数个竹篓浸在汤里。铁锅旁的柜子上摆放的几大盘肥肠产品：卤肥肠、卤心肺。冒面是特色，和煮面不一样，采用冒粉的方式冒面。
大块厚实的肥肠，煮得绵软，肥肠粉必须要配锅盔，加结子，节子吃起来又是不一样的口感，更加豪爽，把猪大肠切成约10厘米一节，灌入猪油汤后打成节，丢到粉里，意犹未尽！ 起个大早只为吃碗面，成都吃货也是蛮拼的！！！ 说起这面条啊，成都人话就多了。虽不像北方人那样顿顿吃面，但成都人吃起面来也是花样百出，精益求精的很。今天黑豆锅就先给大家说说这几家好吃的面馆~ 莫名堂面庄
重庆拜哥牛肉面
朋友力推几次的一家面馆，去了真的不让人失望！不爱吃牛肉的黑豆锅为了尝盘他们的特色，勉强点了一份，但牛肉真的一点都不勉强！
给大家看一张素颜特写照，对，你吃的牛肉面就是这个样子！一坨又一坨的大牛肉，牛肉很香，煮的很软，入口即化！他们的面也吃起来非常有嚼劲！
玉龙面馆
味道不算太差，一个山西的朋友几乎在这儿连续吃了一个月的四两面。对！四两，但店家的分量是真足，只是小伙伴的块头有点大，吃的比较多！哈哈~
特色招牌的玉龙面的臊子其实是鳝鱼和兔肉，因为小锅从小就不忍心吃兔子肉，所以也没怎么吃。但朋友说兔肉有点少，鳝鱼肉多，但味道将就，汤好，面可以！
哈哈，就想提一提这个豇豆干拌面，我那朋友连续吃了一个月的四两面就是它！（其实我就是想提醒你，该给我做你们的特色面了！）
他家的冒菜也不错，菜品自己拿盆子去夹菜，有20多种素菜、10多种荤菜。素菜12元一斤，荤菜35元一斤，米饭一元随便加。 华兴街煎蛋面
这一家是不少成都人的童年记忆了，忘了开了好多年了，但真的是有点久。就在四川日报大厦的背后，第一次是大学同学带我去的，但甜水面味道真不错！
中午特别难等，桌桌都有碗煎蛋面。味道很家常，就像小时候吃的那样，它是细的挂面那种，蛋两面也煎的相当合适！一般都还要另加简单！
反正是小锅吃过最好吃的一家甜水面！不是很甜，味道刚好合适！而且处于市中心这块寸土寸金的地方，他家真的好实惠！
梁记牛肉面
老板从出来工作就一直在做厨师，为人特别厚道真诚、脚踏实地。已经开了二十多年的面馆了，也一如既往的注重食品的新鲜与味道。
他家的牛肉臊子都是现炒出来的，用的作料特别多。面汤也是炒制牛肉臊子熬出来的红汤，吃起来是相当有味道哦！
刀削面至今仍是手工揉制，削出来的。吃的时候不妨对比一下，大小厚薄真的差不了好远，吃起来相当有嚼劲。
还有老板做的冒菜爆好吃，以前有过机会蹭过一顿，一个人吃了一大碗。就是老板不卖，那个可是自己私藏啦！ 最最最最最最最后一道全！十！星！好评 面霸冠军 ▼▼▼▼ 有家的面
外面面条口味千千万，都不及回家爸爸妈妈、爷爷奶奶、恋人端来的一碗热面条来得好吃，来得暖乎！
至今都忘不了奶奶做的面条，明明就那么一个蛋，一些菜叶子，一点面，却好吃的让自己再也忘不了。每次天一冷，就特别想回到家吃一碗热面~
嗯！好的，今晚就吃面了！ |
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