 营养分析 1. 羊肉性温，常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;   制作指导： 主要材料: 阿牧特羊排500克洗净，洋葱末、蒜末各5克，番茄酱10克，橄榄油适量。 调味料: 迷迭香6枝去梗取叶，精盐5克，黑胡椒粉2克。 蚝油5克，料酒10克，鲍汁20克 1、羊排装碗，加入料拌匀腌渍约10分钟，入六成热油锅中煎至两面变色，捞出沥油;烤箱预热至200°C。 2、烤盘底部铺好锡纸，抹上薄薄一层橄榄油，放入羊排包好锡纸，入烤箱烤约5分钟，取出装盘。 3、煎羊排的油锅继续加热至六成热，下洋葱末、蒜末爆香，倒入番茄酱翻炒片刻，倒入料收浓汤汁.浇在羊排上即成。 提示:羊排一煎至变色就立即转入烤盘。  |
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