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油饼大家都不陌生，如何做出酥脆的油饼 取适量面粉，放入精盐以及磨好的花椒大料粉，用开水搅拌均匀后再用少量凉水将其和成面团，擀开摊平均匀涂抹大豆油，将切好的葱花均匀撒开 将面饼向上卷起，好多人不理解为什么要卷起，这样到时候做出的油饼会起层， 卷好的面团，然后用刀切开，也可以不用刀，用手直接拧开 切成的面段 将面块拉长，然后沿一头卷起，可以说是第二次卷起了 用擀面杖推开，呈圆形，最好要均匀啊，这样做出来的比较好吃，不要太厚 直接放入鏊子里面进行，如果没有鏊子的可以用平底锅 三两分钟后进行翻面，这样出来的比较酥脆 |
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