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天气渐冷，工作完晚上回到家，需要好好犒劳一下自己，来一道热气腾腾的茄汁肥牛米粉吧，酸甜的茄汁、细嫩的肥牛，再加上爽滑弹牙的米粉，重要的是十几分钟就能做好，驱走身体的寒冷，抚慰疲惫的身体。  茄汁肥牛米粉 准备食材： 肥牛、西红柿、米粉、番茄酱、香菜（或其他蔬菜） 肥牛超市和淘宝上都有卖，盒装的，平时买一盒放在冰箱，不仅可以用来涮火锅，煮面条什么的放一点也很好吃。  肥牛 制作步骤 1、西红柿切小块，肥牛用料酒或黄酒腌一下 ，葱姜切末、香菜洗干净 2、锅内倒油，油热后把西红柿倒进锅里，中火翻炒，让西红柿出汁。汁越多汤越香 3、倒入番茄酱，加清水煮开，有高汤更好。煮开后下米粉 4、米粉煮差不多了就倒入其他配菜和肥牛，再煮1分钟就行了。肥牛几乎下锅就熟，煮老了就不好吃 这样就煮好了，除了切西红柿会费点时间外，其他都是现成的东西，而且可以随意搭配。 
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