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一、萝卜炒腊肉  食材：腊肉、萝卜、葱姜、香菜、盐、料酒、烹调油 做法： 1 、腊肉提前蒸透，萝卜洗净切片。 2 、腊肉切片，萝卜切片，葱姜香菜切碎。 3 、炒锅倒油，炒香葱姜。 4 、下腊肉片炒香。 5 、下萝卜片，加盖转小火焖至萝卜熟透。 6 、出锅前放上香菜碎，加一点盐生抽和料酒调味。 二、农家烧四宝  食材：土豆、豆角、玉米、排骨、葱、姜、蒜、白糖、香油、味精、蚝油 做法： 1、将土豆切块，豆角切断，玉米蒸熟后切小块 2、排骨用开水煮熟备用 3、锅中加适量的油，土豆炸熟捞出 4、再一次放入豆角、排骨略炸出锅备用 5、点火倒油，下葱姜蒜炝锅 6、加入大酱炒匀，适量高汤烧开 7、烧开后依次下入排骨、豆角、玉米、土豆小火炖4-5分钟，调入蚝油、白糖、香油、味精，勾芡出锅即可 三、翡翠彩蔬卷  食材：白菜、菠菜、盐、鲍汁、淀粉 做法： 1.白菜和菠菜飞水 2.将蔬菜丝码在白菜叶上，卷成卷 3.锅中放少许水，加入盐，鲍汁(蚝油)，水淀粉，煮至汤汁粘稠 4.浇在彩蔬卷上即可 四、洋葱 胡萝卜炒鸡蛋  食材：一个洋葱，一个胡萝卜、鸡蛋两个、适量的姜蒜、鲜鸡汁 做法： 1 、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散即可，姜蒜切成末 2 、先用开水焯一下胡萝卜 3 、把鸡蛋用油炒一下，可以选择橄榄油 4 、炒锅倒入油，用姜蒜末炝锅。 5 、把胡萝卜和洋葱一起倒入锅内爆炒 6、 根据个人口味加入盐、糖，浇上鸡汁，炒匀。 7、把炒好的鸡蛋放入锅内，炒匀即可。 |
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