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爱尔兰咖啡，这杯鸡尾酒中不仅有浓烈的威士忌，还加入了浓香的咖啡，和淡淡的奶香！ 【Irish Coffee 爱尔兰咖啡】 【调配原料】爱尔兰威士忌30ml,咖啡适量,咖啡糖适量,鲜奶油适量。 【调制方法】玻璃咖啡杯加温后放入咖啡幼糖,把咖啡到入杯中到七分满,加入爱尔兰威士忌30ml,轻轻搅拌,将打过的鲜奶油慢慢注入杯中,达到三厘米的厚度。置于杯垫上。 【来历】寒冷的冬季,横跨大西洋的飞机在接近爱尔兰空港时,为使乘客暖和起来而提供本款鸡尾酒,故名。 一个德国都柏林机场的酒保邂逅了一名长发飘飘，气质高雅的空姐，她那独特的神韵犹如爱尔兰威士忌般浓烈，久久地萦绕在他的心头。倾慕已久的他十分渴望能亲自为她调制一杯爱尔兰鸡尾酒，可惜……她只爱咖啡不爱酒……然而由衷的思念让他顿生灵感,经过无数次的试验及失败，他终于把爱尔兰威士忌和咖啡巧妙的结合在一起调制出香醇浓烈的爱尔兰咖啡。 一年后，女孩点了“爱尔兰咖啡”，当他为她调制爱尔兰咖啡时，再也无法抑制住思念的激情，幸福得流下了眼泪，他用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈……第一口爱尔兰咖啡的味道，总是带着思念被压抑许久后所发酵的味道 ——香醇浓烈的爱尔兰咖啡，适合思念心情的咖啡。 所以爱尔兰咖啡又叫“情人的眼泪”!  【Whiskey Chai威士忌茶】 【配方】牛奶2oz、波本威士忌3oz、红茶叶1茶勺、少量肉桂条捣碎、3~5粒黑胡椒子、1小勺姜粉、少量豆蔻粉 【调制方法】 1.将所有香料放入香料研磨机中，研磨成粉备用； 2.将牛奶放入平底锅内文火加热后离火； 3.将茶叶香料、和茶叶放入牛奶后静置10分钟，然后将茶倒入碗中，将平底锅擦洗干净。 3.重新将茶倒回平底锅中，用文火加热，边搅拌边加入威士忌，之后趁热饮用即可。 【酒评】 浓郁的红茶遇上口感丰润饱满的波本威士忌，一个温暖而微醺的夜晚马上就要开始了，冬天有它真好——威士忌茶。 |
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