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豆芽，大家可喜欢吃?豆芽有黄豆芽与绿豆芽，食老百姓餐桌上最常见的一种食材。不过市面上有不少的豆芽是有毒的。今天菜谱网小编就教你几招来识别有毒的豆芽，一起来看看吧!
豆芽的营养价值 1.豆芽美容：疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。 同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。 2.豆芽延寿：根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。 韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。 吃豆芽能防治4种常见病 |
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