【图】黄金手撕面包怎么做好吃？ 教你做出简单又好吃的手撕面包 2015/10/29 14:39:26 作者：YU-suiri… 黄金手撕面包好看又好吃，手撕面包的用料：高筋粉，酵母，细砂糖，盐，鸡蛋，淡奶油，黄油，融化黄油（刷面片用），全蛋液（刷表面用），8寸披萨盘或8寸圆模1个。 黄金手撕面包好看又好吃，手撕面包的用料：高筋粉，酵母，细砂糖，盐，鸡蛋，淡奶油，黄油，融化黄油（刷面片用），全蛋液（刷表面用），8寸披萨盘或8寸圆模1个。 黄金手撕面包好看又好吃，今天为大家介绍两种手撕面包的做法： 做法一： 用料：高筋粉250g，酵母3g，细砂糖35g，盐1.5g，鸡蛋30g，淡奶油30g，牛奶100g，黄油10g，融化黄油（刷面片用）10g，全蛋液（刷表面用）适量，8寸披萨盘或8寸圆模1个。1、将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大。 2、将发酵好的面团排气，分成5等份滚圆，松弛15分钟。 3、将5份面团都擀成直径20cm的面片。 4、取一片刷上融化黄油，边上留1cm不要刷，然后叠一片上去，刷上黄油，重复这一步骤，第5片上面不要刷。 5、然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm黄金滚滚来手撕面包的做法。 6、扣上8寸或9寸圆模（最好用大一点的），用小刀沿边上一圈割开。 7、割下来部分可整成图片形状。 8、将圆形面片切成4等份。 9、再分成16等份。 10、取一片卷起来，一边卷平。 11、把卷好的面团放入8寸圆模，中间放4个，其他的在边上排成一圈，放温暖处发酵至两倍大。 12、表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度20分钟。
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