吃肉的时候放点它，膻味不见了，肉质变鲜美~

吃完的橙子皮不要扔哦，

吃羊肉、牛肉、狗肉，

放点橙子皮，可去膻味，

而且肉味也格外鲜美~

吃货妹子分享的这道菜炒牛肉，

荤素相配，是酸甜味哦，非一般的感觉~

准备食材

1斤半牛肉

1个洋葱

1杯半甜豆夹

1个胡萝卜

1个彩椒

油

腌料

3茶匙磨碎的橙子皮，半杯橙汁，4汤匙酱油，2茶匙麻油，2茶匙姜末，3瓣大蒜（切末），2汤匙红糖。

具体步骤

1

橙子皮磨碎，橙子压榨出汁，生姜磨成末（记住生姜皮要刮掉），大蒜切末，与酱油、麻油和红糖腌料碗中混合，搅拌成腌料，待用。

2

牛肉切成薄片，放到腌料碗里，拌匀。封上保鲜膜，冷藏30分钟。

3

腌肉期间准备蔬菜：洋葱洗净，切小丁，修剪甜豆夹，彩椒和胡萝卜切长丝。

4

锅开火，热油，放入洋葱末翻炒（大概1分钟）。

5

牛肉从腌料里取出，放入锅中，翻炒2-3分钟，并且把腌料倒入锅里，大火煮熟。

6

放入蔬菜，用大火炒2-3分钟，等到菜变软，汤汁变浓，就可盛出。

配上白米饭就能吃了，做起来也很快，

准备时间半小时，烹饪十分钟搞定。

来源：美食工坊