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喝酒的最高境界就是大家喝得都处于了“半晕”的状态，亦即都开始“胡说八道”的状态。
我总想说，中国人聚餐喝酒其本身就是一个很伟大的发明。
人们在清醒的状态之下，由于“自尊心”等作祟，一些人很难说出知心话，唯有人们在“半梦半醒”的半酣状态，人们才能说出自己的一些心里话。
于是在中国传统民俗中：
1、聚餐喝酒可以宣泄一个人多年来（或几个月内、几日内）心中的不快。当你把心里话说出来了，朋友们同样才能抛开一切“忌讳”把知心话告诉你，并给你出上几个真实可靠的主意。
2、聚餐饮酒何以化解多年的矛盾。俗话说人非圣贤孰能无过，人们在日常的交往中难免发生许多矛盾、或因一时考虑不周而伤害到他人、或者是彼此间也会出现一些难言之隐的事情，等等；多是出于自尊，人们很难做到真诚地向被伤害者或对方说声“对不起”，于是在酒桌上借着“半晕”状态这一时机，真诚的向对方说声“对不起”，进而化解多年的积怨；对于那些具有难言之隐的人此刻也可以借助“酒劲”相互倒一倒真心话。
3、聚餐喝酒时在“胡说八道”之中人们往往能够“道”出他们的价值观，于是这为大家将来的交往创造了条件，即人们就在将来的交往中顾忌他人的价值观以免发生误会！
中国人饮酒，往往也会发生一些“相互较劲”、“一言不合大打出手”的现象。就其心理来说，这多是他们在日常交往中存在着“难于说出口的抱怨”或积怨。所以酒桌上一旦出现这些情况，大家都应该意识到他们这一心理的存在，进而促使大家或当事人反省自己、及时化解积怨。
当然，酒场上大家（特别是年轻人）必须切忌“斗酒”、“拼酒”和“灌（别人）酒，另外大家切记喝酒要把握度，切忌超越了“胡说八道”的这一界限而走向“喝醉”的状态。
除酒量小或有其他事情之外，来到酒桌不喝酒的人是不可交的，因为他们多有心计、同时他也具有不敢与大家坦诚相交的隐私。所以说来到酒桌就应该大胆喝酒，相互照应，互相监督，在不劝酒的前提下根据酒量每个人都应该喝至“有点胡说八道了”就即可停止。
另外来到酒桌，谁也不要推辞，能喝一点就喝一点，否则影响整个“酒桌”的气氛。和吸烟一样，那些以“保健”为借口而不喝酒（不抽烟）的人其实都是一些太自我的人，换句话说就是太自私之人，他们其实也多是不可交之人。
酒桌之上，那些酒量不大，积极饮酒以活跃气氛的人才是最可交之人，因为他们多是顾全大局之人。
大家切记： 没有“真心话”的酒场是一种尴尬、具有始终清醒之人的酒场其实也是一种尴尬；这2种酒场其实大家去与不去都无所谓。
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