 大家好，我是一道君。今天我给大家推荐一道超赞的下酒菜。食材少，做法简单，还很快，关键是美味下酒。这道菜不仅男生喜欢，女生也很喜欢当零食吃。食材准备：鸡肠子500g，辣椒适量，花雕酒20ml。花椒、八角少许，葱段、姜片少许。  将鸡肠子洗净，切成8cm的长度，可加适量的盐搓洗，或者在洗的时候加点粉，这样可以洗的更快，更干净。最后，用花雕酒浸泡10分钟去腥。  准备好的，少许花椒，适量八角。  将准备好的葱切段.姜切片备用。葱段不需要切的太大，2-3cm就可以了。  将准备好的干辣椒切段.线椒切段备用。  烧一壶开水，用烧开的水把鸡肠子焯水3分钟，捞出空水备用。  起火开锅，锅中倒入少许油，不需要太多。因为鸡肠本身就带油，在油锅烧至八成热，依次放入花椒.八角.葱段姜片煸炒出香味。  把鸡肠倒入锅中继续翻炒一会，放入青线椒在放老抽上色，生抽提鲜，盐适量，鸡精少许，在翻炒一下就可以出锅了。  一道美味的香辣鸡肠就好了，可零食可下酒。一道君身边的女生都挺喜欢这道菜的，鸡身上好吃有口感的部位不多，鸡肠算一个。脆脆的。如果家里小朋友夜里遗尿，可以多吃这个。喜欢一道君的朋友们可以收藏关注。 |
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