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香酥手撕饼 早餐米酒配鸡蛋和饼子是最好的搭配，吃起来爽口，今日推荐香酥手撕饼，用黄油制作的，香酥可口，但闻起来有股很重的黄油味，吃起来还是不错的。 主料： 面粉420克 黄油60克 辅料： 植物油适量 食盐4克 水适量 做法： 1.食材备好，面粉我分两个碗装，一个360克，一个60克做油酥 2.360克面粉加适量温水调成雪花状 3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟 4.黄油隔水融化 5.加面粉和食盐 6.快速搅拌均匀成油酥 7.饧好的面团分成两份，取其中一份擀成3毫米的面片 8.表面刷油酥 9.一边朝另一边卷好捏紧 10. 捏紧后按扁
11.从中间切开
12.两个并排排好切面朝上卷紧，盖保鲜膜松弛20分钟
13.松弛好的饼用手按扁
14.用擀面杖擀开
15. 电饼铛开下火，刷油，将饼放进去开始煎
16.面上刷油
17.一面煎好后翻面煎另一面，煎好即可
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