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健康上海12320(上海市健康教育所)
马齿苋的 名字来历 马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，也叫“长寿菜”，又叫“五行草”、“瓜子菜”，且有“猪人参”之称，是世界上最为普遍的野生植物之一。
从前有一富商人家，买了个童养媳才12岁，体瘦身弱，家里的苦活累活都落在她一个人身上。有一年，村里流行痢疾，半个月就死了许多人。童养媳也不幸被传染上了，成天拉肚子、跑茅房。婆婆看了十分恼火，觉得她干不了活，还得养活她，万一家人被传染上，那怎么得了？于是，就把她赶到菜园里的茅棚中去住。几天过去了，没有人给她送饭，她又不敢偷吃菜园里的菜，只得挖了许多野菜，在棚子里用锅煮着吃。就这样过了3天，没想到痢疾竟然止住了，身上也有劲了。几天之后，病居然全好了。这件事在村里传开了，大家也都找那种野菜试用，果然灵验。人们不知道这种野菜叫什么名字，只见它长得像马的牙齿，于是就把它叫“马齿苋”。
马齿苋的生长很普遍，路边田头到处都有，烈日也晒不死它。马齿苋药食兼优，可以新鲜采着吃，也可以烈日下曝晒多日，晒干备用。它有“天然抗生素”之称，自古以来，除了当菜佐饭吃，也是一味清热、解毒和消炎的天然良药。
（图片来源于网络） |
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