玛德琳,依然是快手的小蛋糕,加不加泡打粉都很好吃!!
加过的口感蓬松,不加就很绵密了!
很喜欢这个蓝带的配方,试过加柠檬皮和橙皮,味道一样的好吃!!
没技术含量的小蛋糕,很适合新手练习!!
感觉做着蛋糕,唯一的技术含量就是“要注意烤箱的温度”,
不然期望的迷人小肚子有可能没啦,
所以温度一定要够高!
泡打粉要足量,面糊一定要冰箱松弛一下,让泡打粉充分发挥她的能量!!
—— 食谱,来自蓝带 ——
材料:香草细砂糖200g,柠檬皮1个,鸡蛋3个,牛奶50ML,金牌多用途粉200g,泡打粉6g,黄油200g
原方用了香草适量,我直接用了香草细砂糖