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做土木工程师的赵先生结婚7年了， 受爱煮饭的太太影响， 他慢慢从「工科男」变成了「煮男」， 厨房，就是二人沟通情感的小天地！ 那么，对厨房爱得深沉的两人， 眼中的【好厨房】又是怎样的呢？ 赵太太 我的厨房呀，要有各种风格的餐具、锅碗瓢盆烤箱各种厨具、方便处理食材的各种工具、东西都收拾得井井有条、容易清洁…… 赵先生 厨房最重要动线好、尺寸合适，干活才顺畅啊！ 果然男人和女人的世界就是不一样！！！ 问及何为「动线好」、「尺寸合适」， 赵先生说， 经过三次厨房装修之后， 他总结了厨房最好用的7个尺寸↓↓↓  以前厨房才4平米，很不方便活动，我也去过朋友家的10平米大厨房做饭，太大又难以打理……所以啊，厨房保留面积要大小适中，最小别小过5平米，我家现在7平米感觉刚刚好。 冰箱、水槽、灶台之间成三角路线是最好走的，这也就是设计师说的【黄金三角】，而且实践证明冰箱靠近水槽、三角线三边长总和＜6米，操作最高效，至少减少60%往返路程和27%操作时间！ 开始时全包装修、厨房没有规划，用久了发现，橱柜台面布置影响太大了！厨房要晾、洗、切、炒、装流畅嘛，应该依次将操作台分成五个工作区，沥水——清洗——备餐——烹饪——盛盘。
各个分区尺寸也应该讲究—— ①橱柜台面最短不要少于60cm，我家是70cm最完美，可以容纳6寸蛋糕模+13寸西餐盘（我家餐具碗具最大尺寸）； ②准备区长至少60cm，放砧板等工具、切菜准备,忙起来东西最多； ③沥水区和盛盘区最好能分别保留30-40cm宽，放清洗好或需要上菜的碟子； ④水槽则在43-48cm，市面上水槽大小都差不多。 
要在厨房站得舒服，个人身高影响最大，定制是最好的，我也用不同身高做了些测试数据： 最佳操作台高度≈身高的0.6倍，这个高度洗切菜不用辛苦弯腰，我们夫妻身高差15cm，台高80-100cm高会是大众比较合用的尺寸； ②吊柜—— 吊柜距地面的距离≈身高的0.93倍，而160cm是比较通用和舒适的高度，这个高度可以令老婆不用踮起脚尖就能打开吊柜。 ③吊柜和操作台之间—— 从操作台到吊柜的底部，确保有60cm！这样方便烹饪，还可以在吊柜里放一些小型家用电器。
第二次改造厨房时，发现油烟机装了没效果，机器也没坏，后来才知道，是安装高度不对——侧吸式油烟机的底部与灶台不能超过40cm，顶吸式抽油烟机则不能超过60cm，不然买了也白搭！
因为厨房墙两面摆放了各种家具和电器，为了能方便地-打开两边家具的柜门，就一定要保证至少留出120cm，灶台和水槽再相对错开，才不会影响两个人的同时操作。 （啊，能也赐我个这么懂事的工科男吗！） |
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